فيتامين C المعروف أيضا باسم حمض الاسكوربيك- هو سيد الفيتامينات وهو أهم العناصر الرئيسية في علاج داء الإسقربوط – مرض مؤلم ومميت كان سائداً قبل اكتشاف علاجه على يد الطبيب جيمس ليند في العام 1747 حيث وجد أن غياب المركب في النظام الغذائي هو السبب في مرض الإسقربوط.
يمثل فيتامين C