هناك العديد من الأسباب المؤدية الى أمراض الكبد ومنها الإفراط في تناول الاطعمة لفترات مستمرة ولمدة طويلة، الإكثار من المواد الغذائية البروتينية والنشوية والسكرية، الإكثار من تناول الأغذية المحتوية على كميات عالية الدهون والشحوم، الإكثار من الاطعمة المقلية مثل البطاطس