يقال إن أربعة من بين الأسباب العشرة الرئيسية للوفاة في الولايات المتحدة الأميركية هي أمراض القلب، والسكتة المخية والسكر والسرطان. وهي في الحقيقة ترتبط بطريقتنا في الأكل. وهناك اتجاه متزايد لأن يكون الطعام هو السبب أو العامل المشارك في حدوث أمراض أخرى بدءاً من حب الشباب إلى