مرض السيلياك مرض مناعي مزمن يصيب حوالي 2.2% من السعوديين، وينتج عن تحسس الجهاز الهضمي من بروتين الجلوتين الذي يوجد في القمح. ويسبب المرض ضموراً في الخلايا المبطنة للأمعاء الدقيقة مما ينتج عنه سوء امتصاص المواد الغذائية، ومن المعروف مسبقاً أن مرض السيلياك يصيب الأشخاص الذين
↧