هذا المقال تكملة لمقالات عديدة نشرت تباعاً لنقل المستجدات عن حساسية القمح وأبعادها وكيفية التعامل معها. والدبقين (الجلوتين) في القمح، وفي عدد من الحبوب غير القمح، هو المسبب لحساسية القمح. ولذا أُجبر المصابون بالتحسس على تجنب الأطعمة التي تحتوي على الدبقين ومنها القمح
↧