الدهون المشبعة ضرورية للصحة

"الدهون: المفاجأة الكبيرة: لماذا يجب أن تعدّ اللحوم والأجبان والزبد أجزاء من النظام الصحي The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat,& Cheese Belong in a Healthy Diet " كتاب صدر عام 2014م، وقالت عنه جريدة الإيكونومست: "أفضل كتاب صدر عام 2014." بينما قالت عنه الدورية الأمريكية للتغذية السريرية: "هذا كتاب يجب أن يقرأه