Quantcast
Channel: جريدة الرياض
Viewing all 5055 articles
Browse latest View live

الزراعة العضوية وصحة الإنسان

$
0
0

الزراعة العضوية هي نظام إنتاج نباتات متنوعة ومختلفة مع الحفاظ على صحة المستهلك والتربة وسلامة البيئة ويتعلق بالعمليات الأيكولوجية والتنوع البيولوجي والدورات التي تتكيف مع الظروف المحلية، بدلاً من استخدام المدخلات ذات الآثار السلبية من أجل الحفاظ على جميع عناصر البيئة المحيطة. أي أنه نظام زراعي متكامل يحافظ على الاستدامة ويعزز خصوبة التربة والتنوع البيولوجي بينما يحظر استخدام المبيدات الصناعية والأسمدة الكيمائية والمضادات الحيوية وهرمونات النمو والمواد المعدلة وراثياً. كما وتعني كلمة ( عضوي ) المركبات من الكربون والتي أصلها نباتي أو حيواني.

بدأ هذا النظام في أوائل القرن العشرين رغم أن النشأة الحقيقية له كانت مع بداية الإنسان منذ آلاف السنين مع معرفته بالزراعة ( مرحلة الجمع واللقط ) لأن الأرض كانت عذراء لم تعرف أي دخيل مصنع عليها من مواد كيميائية أو سامة وغيرها، فاعتمد النظام في إنتاجه على الأسمدة العضوية والمكافحة الحيوية التي تعتمد على ما تفعله الكائنات الحية بأعدائها الطبيعية من الكائنات الحية الأخرى للتقليل والحد من أعدادها إلى ما دون الحد الاقتصادي والحفاظ على المحاصيل المنتجة وذلك بعدة طرق آمنة مثل: الطفيليات أو المفترسات الطبيعية كأنواع من العناكب وغيرها أو مسببات الأمراض، كبديل للمبيدات الكيمائية لمكافحة الآفات وذلك للحفاظ على سلامة الأطعمة والوصول لأمن غذائي عالمي والذي يعرف بتوفر الأغذية الأساسية المؤمنة والمغذية الكافية في جميع الأوقات والأماكن للتوسع الاستهلاكي الغذائي العالمي للناس من أجل حياة نشطة وصحية.

ومنذ العام 1990م نما سوق الأغذية العضوية ليصل 63 مليار دولار عام 2012م ويرتفع إلى 80 مليار دولار بحلول عام 2014م في جميع أنحاء العالم، مما زاد الطلب على الأراضي الزراعية العضوية والتي وصلت مساحتها حوالي 43 مليون هكتار من إجمالي الأراضي الزراعية في العالم، وكانت على رأس قائمة الدول من ناحية المساحة هي أستراليا بحوالي 17 مليون هكتار من الأراضي العضوية، مع العلم أن أول مجلة زراعية عضوية أصدرت في أستراليا ما بين عامي ( 1946 – 1954م) والتي أصدرتها الجمعية الأسترالية للزراعة العضوية والحديقة والتي لها أكبر الفضل في ترويج الزراعة العضوية وفوائدها في جميع أنحاء العالم. رغم أن أكبر سوق لها في أميركا الشمالية وأوروبا، في حين أن الهند استحوذت على أكبر عدد من المنتجين للزراعة العضوية، والتي تتزعم القارة الأسيوية من حيث مساحات الأراضي المزروعة عضوياً بالإضافة للصين، وبالنسبة للمملكة العربية السعودية فيبلغ عدد المزارع العضوية 140 مزرعة في عام 2017م، وذلك بدعم وإشراف الجمعية السعودية للزراعة العضوية، كما ويحمل مشروع الشركة الوطنية للتنموية الزراعية ( نادك )أكبر مشروع في العالم لإنتاج زيت الزيتون العضوي.

ومن المهم الوصول إلى إنتاج غذاء آمن للمستهلكين لأن الاستخدام العشوائي للمبيدات والمواد الكيمائية وغيرها من الملوثات البيئية لها أكبر أثر على صحة وسلامة الإنسان وذلك مباشرة أو عن طريق التراكم التدريجي في البيئة وجسم الإنسان مسببة بعض الأمراض الخطيرة بعد فترة سواء كانت قصيرة أو طويلة، فالمزارع نفسه أو المستهلك أو الحيوان أو البيئة كلهم معرضون للإصابة. فرغم ذلك لم ينخفض بدرجة كبيرة الاستهلاك العام للمبيدات في العالم رغم التحذيرات من أضرارها والعمل المستمر من قبل المنظمات المتخصصة، ففي الدول النامية يزيد معدل الخطورة وذلك لاستخدام كثير من المواد الكيمائية القديمة والمنتهية الصلاحية أو غير حاصلة على براءة اختراع مما يزيد من وجود السمية وتأثيرها على البيئة والمستهلك والمزارع نفسه، فيزيد انتشار الأمراض، كما وبينت دراسة أن من أكثر الأمراض انتشاراً في المملكة العربية السعودية السرطان وأمراض الفشل الكلوي وأمراض القلب والشرايين والتي من مسبباتها الرئيسة هو التلوث البيئي.

فحسب تقارير من وكالة البيئة الأميركية فإنه كل عدة سنوات يتم تقييم المبيدات المستخدمة وذلك للوصول إلى مبيدات أكثر أماناً وأقل سمية، وتعمل وزارة الزراعة الأميركية باستمرار على تسهيل حصول المزارعين على شهادات اعتماد الزراعة العضوية في مزارعهم رغم صرامة المعايير والمتابعة المباشرة عليهم.

فالاتجاه إلى الزراعة العضوية الآمنة أصبح مطلباً عالمياً لصحة وسلامة الإنسان والحيوان واستدامة الموارد والحفاظ على البيئة، فكل مزارع مطالب بالعمل على هذا النوع من الإنتاج الزراعي سواء كان على نطاق كبير أو صغير أو حتى كل فرد في المجتمع بتفعيل حديقة المنزل وذلك بزراعة بعض المحاصيل البسيطة في خدمتها مثل الخضار كالنعناع والبقدونس والطماطم وغيرها، وبعض الأشجار المثمرة كالليمون والبرتقال، فاستغلال جزء بسيط من مساحة المنزل سواء كان أمام المنزل أو حديقة الأسطح أو استخدام المراكن المختلفة الأحجام في المساحات والزوايا غير المستغلة من المنزل على أن تكون عرضة لأشعة الشمس مع إضافة بعض العناصر الغذائية ( الأسمدة العضوية ) للتربة الزراعية المستخدمة لتغذية وتقوية مناعة النبات لمقاومة الأمراض والإصابات المختلفة، والحرص على الري المناسب والتهوية الجيدة وغسل النباتات بالماء واستخدام محاليل طبيعية كخلط الماء بالثوم للحد من انتشار بعض الإصابات الحشرية، وذلك لتجنب كل ما سبق ذكره عن مخاطر المواد الكيمائية المصنعة والتشجيع على الزراعة العضوية بأبسط صورها مع الاكتفاء الذاتي والتقليل من التعرض للمواد الملوثة والاعتماد على المزارع العضوية الخاصة.

ومع التوسع في المزارع العضوية والمنتجات من الأغذية العضوية فينصح بالاعتماد عليها في التموين المنزلي اليومي من الخضروات والفواكه وغيرها ولو كانت أعلى سعراً من المنتجات غير العضوية ناهيك عن عدم توفرها في جميع الأسواق مقارنة بالأغذية غير العضوية، فليتعاون الجميع على الوصول إلى موارد مستدامة وبيئة آمنة.

إدارة صيانة الأراضي.

المهندس زراعي فيصل الحارثي

التخصصي يرعاكم

$
0
0

حرصاً من مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث على تلبية احتياجاتكم وتساؤلاتكم الصحية تم وضع هذه الزاوية خصيصاً لخدمتكم، وللإجابة على أسئلتكم التي تتفضلون بإرسالها سواءً عبر البريد الإلكتروني أو عبر حسابات شبكات التواصل الاجتماعي الموضحة أسفل الصفحة، نسعد باستقبال أسئلتكم ونتشرف بالرد عليها عبر هذه الزاوية أو من خلال صفحتنا الطبية في جريدة الرياض والتي تطالعكم كل يوم سبت.

  • متى تؤثر النبتة السامة على صحة الإنسان؟

  • ويجيب على هذا السؤال المهندس الزراعي صلاح يوسف الحربي من إدارة صيانة الأراضي في المستشفى: النبتة السامة لا تنشر السموم في الهواء من تلقاء نفسها في الغالب، وهي رغم سميتها إلا أنها تقوم بما تقوم به النباتات كافة من إنتاج الأوكسجين واستهلاك ثاني أوكسيد الكربون في النهار، وعكس العملية ليلاً، كما أنها ذات مناظر جميلة وتضفي نوعاً من الجمال على المكان، وتقوم بسحب الطاقة الكهربائية التي تنبعث من الأجهزة كأجهزة الكومبيوتر والتليفزيون وأجهزة استقبال البث ( الريسيفر ) وهذه وظائف مهمة، ولكن تكمن سميتها في العصارة الداخلية الموجودة في الأغصان والأوراق حين قطعها أو نزعها، ننصح بعدم ملامستها خصوصاً أن الإنسان قد يفرك عينية أو يلامس أجزاءً من جسده كفمه أو أنفه مما يؤدي إلى تسرب السم من يده إلى داخل جسده، لذا فإنه يفضل غسل اليدين فوراً وبشكل جيد بعد ملامستها، ولا يعني أن مجرد اللمس للأوراق من الخارج سام، بل قطعها ولمس المواد السائلة بداخلها أو أكلها، وعموماً ينصح بعدم وضع النباتات المنزلية داخل غرف النوم خصوصاً في الليل، ويفضل تهوية الغرف باستمرار.

  • كيف أعرف أن الخضار والفواكه عضوية وأتأكد من ذلك؟

  • ويجيب على هذا السؤال المهندس الزراعي فيصل الحارثي من إدارة صيانة الأراضي في المستشفى: تحرص الجمعية السعودية للزراعة العضوية على مراقبة المنتجات العضوية وتضع شعارها على كل منتج لذا من المهم الحرص على رؤية شعار الجمعية، ومتابعة منافذ البيع القريبة منك من خلال موقع الجمعية الإلكتروني، ولكن بوجه عام تتميز المنتجات العضوية بأن رائحتها النباتية تكون نفاذة فرائحة الطماطم يمكن شمها بوضوح والخيار وغيره بينما في المنتجات غير العضوية لا تجد هذه الرائحة بشكل واضح كذلك مذاق المنتجات العضوية يبدو أكثر طبيعية، أمر آخر المنتجات العضوية لا تكون متناسقة الأحجام فتجد أن أحجامها متفاوتة وهذا أمر طبيعي نظراً لأنها تتغذى على سماد عضوي وطبيعي فلا تبدو متناسقة الأحجام كتلك الأخرى غير العضوية التي تتغذى على أسمدة كيميائية صناعية وتتعرض للرش بالمبيدات كما تعطى هرمونات نمو، كما يقوم بعض الباعة برش مواد تحافظ على لمعان الخضروات والفاكهة وتساعد في عملية الحفظ هذه، الأمر عندما يستخدم لرش المنتجات العضوية بهذه المواد يرى البعض أنها في هذه الحالة لم تعد عضوية، لأنها تعرضت لمواد غير عضوية وغير طبيعية.

النبات وتوليد الكهرباء

$
0
0

للنبات دور إيجابي كبير على حياة الإنسان والحيوان والبيئة بشكل عام، فالمنتج الأكبر للأوكسجين والمصدر الغذائي الرئيس على سطح الأرض هو النبات، بالإضافة لامتصاص ثاني أكسيد الكربون وكذلك هو المثبت للتربة، كما له دور في الاحتباس الحراري وتغيير وتحسين المناخ، فكل ما سبق من فوائد عرف من زمن عن النبات أما ما هو حديث فهو إنتاج النبات للكهرباء وهو ما يزيد من حاجة الأرض لهذا الكائن المؤثر.

فتعرف الكهرباء بالمفهوم البسيط أنها شكل من أشكال الطاقة تتشكل كتيار عندما تتحرك الإلكترونات، فإنتاج الكهرباء يحدث عند استخدام طاقة ما، مثلاً طاقة الرياح وتحويلها إلى شكل آخر من الطاقة وهو الكهرباء، فهذه الفكرة الأساسية لإنتاج الكهرباء من بداية إنتاجها.

فقد بدأت إحدى الشركات الهولندية بالعمل على إنتاج الطاقة الكهربائية من النباتات وذلك للاستفادة منها وتوفيرها لمن يحتاجها من المستهلكين في جميع أنحاء العالم، فالفكرة تتم باستخدام الطاقة المنتجة من النباتات الحية في المناطق الرطبة المختلفة مثل حقول الأرز لارتفاع الرطوبة فيها، فيتم استغلال الطاقة المنتجة من جذور النبات في التربة وتحويلها إلى طاقة كهربائية دون أي ضرر على حياة النبات أو تأثير على النبات نفسه، وذلك في تطور مستمر. كما تم عمل تجارب من نوع آخر في السويد وألمانيا على بعض النباتات وتمكنوا من إنتاج الكهرباء منها، ولكن كانت ضعيفة حيث يمكنها شحن بعض الأجهزة الصغيرة.

فبالعمل على هذا المنتج والاستثمار من قبل الدول والقطاع الخاص على استغلال هذا المصدر للطاقة المتجددة والنظيفة نكون ساهمنا بشكل كبير في الحفاظ على سلامة البيئة واستدامة الموارد الطبيعية، وذلك حفاظاً على الأجيال القادمة والحياة على كوكب الأرض بجميع أشكالها.

إدارة صيانة الأراضي

كرة القدم تقلل نسبة الكوليسترول وضغط الدم ومعدل ضربات القلب

$
0
0

أفادت دراسة مبنية على أبحاث سابقة أن من يلعبون كرة القدم على سبيل الترفيه تقل لديهم نسبة الكوليسترول وضغط الدم ومعدل ضربات القلب وقت الاسترخاء، بالإضافة إلى كتلة الدهون في الجسم، وذلك مقارنة بمن لا يمارسون الرياضة. وكتب فريق الدراسة في دورية (سبورتس ميديسن) البريطانية أن كرة القدم قد تفيد الصحة بنفس القدر الناجم عن ممارسة رياضات أخرى مثل الجري ورقصة الزومبا، كما أن لها منافع اجتماعية وتحفيزية وتنافسية. وقال كبير الباحثين في الدراسة بيتر كراستراب، وهو أستاذ لعلوم الرياضات والصحة بجامعة ساذرن دنمرك في أودنسا: "ممارسة كرة القدم وقاية وعلاج فعال وشامل من الأمراض المرتبطة بنمط الحياة، بغض النظر عن العمر أو النوع أو مستوى اللياقة أو المهارة في اللعب". ولإجراء الدراسة فحص الباحثون بيانات تخص 31 دراسة نشرت في السابق بشأن تأثير رياضة كرة القدم على ضغط الدم ومعدل ضربات القلب وقت الاسترخاء وكتلة الدهون والتمثيل الغذائي والقدرة على القفز.

كرة القدم أفضل لضغط الدم

ووجد الباحثون أن لعب كرة القدم أفضل بكثير لضغط الدم مقارنة بعدم ممارسة الرياضة. كما وجدوا أن مقدار الفائدة أكبر بالنسبة لمن يعانون ارتفاعاً بسيطاً في ضغط الدم، أو من هم مرضى بالفعل بارتفاع بسيط في ضغط الدم. وكان معدل ضربات القلب وقت الراحة لدى من يلعبون كرة القدم أبطأ بست نبضات في الدقيقة مقارنة بمن لا يمارسون الرياضة. وتوصل الباحثون أيضاً إلى أن كرة القدم لها منافع كبيرة فيما يتعلق بضغط الدم وكتلة الدهون في الجسم ومعدل ضربات القلب و الكوليسترول "السيّئ" مقارنة بالجري وتمرين رقصة الزومبا المفيد للقلب.

بريد القراء

$
0
0

الفيتامينات الذوابة في الماء

  • أم العنود تسأل عن الفيتامينات الذوابة في الماء، وفوائدها والأعراض المرضية لنقصها، والأغذية التي تحويها، ومقدار الكمية التي نحتاجها؟

  • الفيتامينات التي تذوب في الماء (وقد تكلمنا في الأسبوع الماضي عن الفيتامينات التي تذوب في الدهون) إذاً فالفيتامينات الذوابة في الماء هي فيتامين ج (C) من أهم الفيتامينات لجميع خلايا الجسم والجهاز المناعي ونحصل عليه من الأغذية والكمية الزائدة من فيتامين (ج) يحصل لها خروج من الجسم وفيتامين ج (C) يحصل له فقدان عند الحرارة العالية والغليان، وكذلك في حالة تناول الأسبرين، والتدخين، والقلق، والعدوى البكتيرية، وفي حالات تناول حبوب منع الحمل في هذه الحالات فإننا نحتاج كمية عالية من فيتامين (ج) وهو فيتامين مهم لامتصاص الحديد، وهو مضاد للتأكسد ومنشط لجهاز المناعة ومنشط لإنتاج هرمون التوتر، يساعد على التئام وشفاء الجروح يساعد على صحة العظام والأنسجة وهو مهم لنمو وإصلاح الدم والأوعية والخلايا واللثة والعظام والأسنان ونقص فيتامين ج(C) يسبب النزيف، التهاب اللثة وفقدان الأسنان، التعب، قلة في نشاط الجهاز المناعي، انخفاض السكر، مشاكل الدم والجلد. وأحسن مصادر فيتامين ج(C) هي الحمضيات، البروكلي، الطماطم، الكيوي، الجوافة، الفراولة، البابايا، الزهرة أو القرنبيط، البطاطس، الخضروات الورقية، الفلفل الأخضر، الملفوف. الاستخدامات الطبية لفيتامين ج(C) في حالات التئام الجروح والحروق، يستخدم في حالة تخفيض الكولسترول، يعالج الأزمة، يمنع ويعالج أمراض البرد والعدوى، يمنع ويعالج بعض أنواع السرطان، ينشط الجهاز المناعي، يقلل خطورة التجلط في الأوردة، يقلل تأثير العديد من مسببات المواد المسببة للحساسية يقلل من الاكتئاب، يقلل من مشاكل سكر الدم، يقلل من تأثير السموم، ويقلل من أمراض الشيخوخة.

فيتامين ب1 (B1) ويسمى الثيامين وهو أحد الفيتامينات الذوابة في الماء لذلك فهو لا يخزن في الجسم وهو مهم للجهاز العصبي، وهو سهل التكسر أثناء الطبخ وفي حالة وجود الهواء والماء والكافيين والكحول والأيستروجين ومضافات الأطعمة لذلك فإن تناول الأغذية الطازجة والأغذية الكاملة حتى نحصل على أعلى كمية من فيتامين ب1 (B1) وأخذ مجموعة فيتامينات (ب) مع بعض له أهمية عظيمة.

فيتامين ب1 (B1) ضروري لإنتاج الطاقة وضروري للمخ والعضلات والقلب وهو مهم لوظيفة الجهاز العصبي ومهم لتحفيز النمو ونقص فيتامين ب1 (B1) يسبب ظهور أعراض مرضى البري بري، الاكتئاب، والتعب، وصداع. وأفضل مصادر فيتامين ب1 (B1) هي الخميرة الجافة، الحبوب الكاملة، الفاصوليا، البازلاء، الشوفان، الخضروات، الحليب، الأرز البني، البطاطا المسلوقة، صفار البيض، البرتقال، الخبز ذو الحبوب الكاملة، معكرونة قمح كامل. والاستعمالات الطبية لفيتامين ب1 (B1) لحالات التشنج، للأمراض العصبية، في حالات أمراض السكر ولتقوية الذاكرة في مرض الزهايمر، في مرض التصلب المتعدد وشلل بل والتهابات الأعصاب.

فيتامين ب2 (B2) أو الرايبوفلافين وهو أحد الفيتامينات الذوابة في الماء ومن السهولة امتصاصه في الجسم ويحصل له تكسر في الجرعات العالية من الزنك والمضادات الحيوية والأيستروجين، الكافيين والكحول. ضوء الشمس يكسر فيتامين ب2 (B2) ولذلك يحفظ في أوعية داكنة ومعتمة وفيتامين ب2 (B2) يحسن مستويات الطاقة، يحافظ على صحة الجلد، يحافظ على صحة الشعر والأظافر، يساعد على النمو، مهم لأيض الدهون والبروتينات والكربوهيدرات ومهم للجهاز التناسلي مهم لتنشيط فيتامين ب6 (B6) يحول الكربوهيدرات إلى طاقة. الجرعة 10 ملجرام ويجب أن لا تزيد عن 200 ملجرام في الجرعات العلاجية وفيتامين ب2 (B2) مهم للأشخاص الذين يعانون من الكاتاراكت Cataract ويستعمل ب2 (B2) علاجياً في حالات فقد الدم مع الحديد، في حالات مغص الحمل يستحسن تناول 10 ملجرام من ب2 (B2) يومياً، قلة فيتامين ب2 (B2) يسبب الضعف، ويؤدي إلى عينان محتقنتان بالدم ومتعبتان، التهاب اللسان، طفح جلدي، تشقق الأظافر، تساقط الشعر، الكاتاراكت Cataract، الرجفة، قلة التركيز.

فيتامين ب3 (B3) النياسين

وهو أحد الفيتامينات الذوابة في الماء وضروري لوظيفة المخ، لذلك نقص النياسين قد يصاحبه مرض الشوزيفينيا والاكتئاب والأيستروجين يثبط تحويل التريبتوفان إلى فيتامينات ب3 (B3)، قلة أو نقص ب3 (B3) يؤدي إلى الأرق، التعب، وتقرحات الفم، و ب3 (B3) مهم لحيوية الجلد والدورة الدموية والجهاز الهضمي و ب3 (B3) يحتاجه الجسم لكي ينتج إنزيمين معروفين هما NADP/NAD حيث يساعدان على إنتاج الطاقة من الطعام المهضوم وعند زيادة النشاط البدني فإن الحاجة تزداد لفيتامين ب3 (B3) وهو ضروري للنمو الطبيعي للجلد وتكون أعصاب سليمة وهو مهم لإنتاج هرمونات الجنسية والكورتيزون والثايروكسين والأنسولين وفيتامين ب3 (B3) مهم لإنتاج DNA. أعراض نقص فيتامين ب3 (B3) أو النياسين يسبب الأرق، التعب المستمر، قلة الشهية، مشاكل في الجهاز الهضمي، ضعف العضلات، مشاكل في الجلد، التهابات في الفم، ومشاكل نفسية، وأحسن مصادر النياسين هي الكبد، الحبوب الكاملة، اللحوم، الفول السوداني، الأسماك، البيض، الأفوكادو، بذور دوار الشمس، الجبن (شدر) الدجاج، ديك الرومي، وجنين القمح. أما الكحوليات، والحبوب المنومة وعمليات الطبخ تؤثر سلباً على النياسين. الجرعات العالية من النياسين 500 ملجم لفترة طويلة تسبب تلف الكبد.

والاستعمالات الطبية لفيتامين ب3 (B3) أو النياسين في حالات آلام واضطرابات الدورة الشهرية عند النساء، في مشكلات الجلد، في حالات ضغط الدم المرتفع، في حالات التعب المستمر، في حالات تقرحات الفم، ارتفاع الكولسترول، بعض أنواع سكر الدم، وفي بعض حالات الأزمة.

الفلفل الأحمر.. مقوٍّ عام ومضاد للتقلصات المعوية ومطهّر للأمعاء

$
0
0

الشطة Chillies، الفلفل الأحمر Red peppers ويوجد أنواع عديدة من الفلفل والشطة وبعدة ألوان وبعدة أحجام فمنه الأحمر والأخضر والأصفر والبرتقالي ومنه الصغير شديد الحرارة ومنه المتوسط الحجم ومنه كبير الحجم وذو قوة حرارية متوسطة ومنه عديم الحرارة أو الفلفل البارد، ويوجد شطة صغيرة الحجم شديدة الحرارة والنفاذية يزرع في اليابان ويباع في بريطانيا ويطلق عليه شطة Capsicums ويوجد فلفل أخضر أو أحمر كبير الحجم وهو متوسط أو عديم الحرارة والنفاذية ويشبه الطماطم. وينمو في أغلب مناطق العالم ويعتبر من الخضروات، وتاريخياً يعتبر الفلفل الحار أو الشطة مصدره أميركا وعرف سنة 1494م بواسطة الطبيب شانسا Chanca وهذا الطبيب المرافق لرحلة كولمبس عندما اكتشف أميركا وأدخل النبات للشطة إلى الهند بعد ذلك بواسطة بورتوقس. وعرفت الشطة والمسمى Ginnie pepper في بريطانيا سنة 1597 وزرع بواسطة جيرارد Gerarde ويوجد شطة إفريقية على شكل قمع طوله 25-12 ملم و7 ملم عرض وينتج في زامبيا وزنجبار كميات من الشطة الحارة والنفاذة وذات ألوان جذابة. إن المادة الكيميائية النفاذة والتي لها علاقة بطعم لاذع وحريق وذو وخزة (طعم) لاذع هو الفينول والمسمى Capsicum وكذلك يحتوي على مركب 6,7-dihydrocpsaicin وهذه المادة الحريقة تختلف نسبتها حسب نوع الشطة ويوجد العديد من الأشكال المتعددة من الشطة حيث تصل حجمها 1.5 % وهذه النسبة تختلف كذلك إلى عمر الشطة والطقس الذي نمت فيها الشطة أو الفلفل الأحمر. إن المادة الحريقة واللاذعة Capsicum لا تزول بالطبخ أو بإضافة مادة قاعدية أو قلوية، والشطة تحتوي حمض الأسكوربيك بنسبة 0.1-0.5 % ومادة الثيامين وكارتينويد حمراء وزيوت ثابتة من (4-16) % والفلفل الأحمر أو تباسكو الفلفل أو الفلفل الحار يتكون من الكابسيسين وديهدروكابسيسين وتوركابسيسين وهموداهيدوكابسيسين وكابسروبين والكاروتين وستيرويد جابوتين (كابسيسيدين)

الفلفل الشطة يستعمل كتابل ويستخدم لعلاج عسر الهضم والتخمة واختلال الهضم والفلفل الأحمر مضاد للتهيج حيث يصنع على شكل كريم أو مرهم أو على شكل لصقات لإزالة وعلاج الروماتيزم ويستعمل الفلفل الأحمر لعلاج ألم الفقرات القطنية التي اسفل الظهر (اللباجو) والفلفل الأحمر أو الشطة يستعمل لعلاج الصداع النصفي ويستعمل لعلاج الأعصاب المتصلة بالمثانة عند عدم القيام بوظيفتها. والفلفل الأحمر مقوٍ عام، مضاد للتقلصات المعدية والمعوية ومطهر للأمعاء والفلفل الأحمر يستعمل في أغلب العلاجات العشبية، ويستعمل الفلفل الأحمر منشطاً للدورة الدموية الطرفية حيث يؤخذ عن طريق الفم. والفلفل الأحمر يخفف ويهدئ المشاكل الهضمية والمغص ويمكن أن يستعمل غرغرة للحلق مطهراً للحلق ويمكن أن يستعمل الفلفل الأحمر لعلاج تصلب العضلات وآلامها، وكذلك علاج العضلات، وآلامها لجميع أجزاء الجسم المختلفة والفلفل الأحمر يستعمل كمضاد حيوي للقضاء على البكتيريا الضارة ويستعمل كمنظم لحرارة الجسم. والفلفل الأحمر يستعمل كمسكن للألم موضعياً ويستعمل في الطبخ كمحسن للطعم والرائحة وفاتح للشهية والفلفل الأحمر والأخضر غير سام وغير ضار في كميات متوسطة، ويجب استخدام الفلفل الحريق بحذر وبعناية لأنه شديد الضرر لبعض الأشخاص لمن لم يتعودوا على تناوله.

الفلفل وأنواعه

الفلفل حسب تعريف مختصي الأعشاب على أنه آمن ومنبه وأحسن منظف أو منقٍ ومفتح للأنسجة ويزيد تدفق الدم في الجسم. ولذلك فهو ينتج الدفء ومعادلة الدورة الدموية في الجسم. والفلفل الأحمر منبه للحاجز ومسرع لعمليات الأكسجين داخل الخلية. والفلفل الأحمر أو الشطة مطهر ومضاد للتقلصات حيث يقلل الألم ويزيله. والفلفل الأحمر طارد للغازات من الجهاز الهضمي ومضاد لعمل البروستقلاندين وهو مسكن للآلام. والفلفل الأحمر جيد للأشخاص الذين يعانون من ضعف الدورة الدموية. والفلفل الأحمر أو الأخضر يعالج الأشخاص الذين يعانون من برودة الجسم، ومنبه لغدد الأدرينال والمنتجة للكورتيزون. وللشطة الحمراء أو الخضراء فوائد عديدة ومنها أنها نافعة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الهضم ويعالج الأرياح والغازات الضارة في الجهاز الهضمي، ويعالج ضعف وهبوط الجهاز العصبي ومقوٍ للجهاز الجنسي. والفلفل الأحمر يزيد من الإفرازات المعوية، ولذلك فهو منشط وفاتح للشهية والكمية التي نحتاجها ثمن ملعقة الشاهي (كمية صغيرة جداً) من البودرة. كمية صغيرة جداً من بودرة الفلفل الأحمر أو الشطة على طاولة الطعام تضاف إلى وجبة الأكل فهي تساعد على الهضم وتحسن الدورة الدموية. عند أخذ خلاصة الشطة الحمراء وإضافة الماء لتخفيفها واستعمال هذا المخفف من الشطة الحمراء لتعزيز وتنشيط المشروبات والشوربة، والأعشاب الطبية، ويمكن تنفع هذه الشطة المخففة عند إضافتها للأغذية في علاج برودة الأطراف والشفايف وضعف نشاط ضربات القلب، ويمكن استخدام خلاصة الشطة الحمراء أو الخضراء استعمالاً خارجياً دهاناً منشطاً للدورة الدموية موضعياً ومطهرًا ويمكن استخدامه دهان لوشن مسخناً (مدفئاً) للجلد ويمكن استخدام الشطة الحمراء مع الكريمات أو الدهونات لعلاج الروماتيزم وآلام المفاصل وآلام الظهر والأعصاب.

بعضه حار وحراق

تأثيراته الجانبية

للفلفل تأثيرات رجعية بعد أكله (تناوله) ضارة عند بعض الأشخاص، حرقان وآلام عند الأنف، عطاس، إفرازات دموية من الأنف، قد يسبب الفلفل الأحمر والشطة اعتلال القصبة الهوائية، قد يسبب الفلفل الأحمر الكحة.

الفلفل قد يسبب تقلصات لجفن العين حرقاناً في العين عند حكها وآلاماً ودموعاً واحمرار العين، تهيجات للجلد ومشاكل للمعدة. يجب عدم استخدام الفلفل الأحمر أو الشطة مع الأدوية المخفضة لضغط الدم، يجب عدم استخدام الفلفل الأحمر أو الشطة مع الأدوية المسببة للاكتئاب مثل أدوية المهبطة MAO

ويوجد نقاط مهمة يجب عدم إغفالها:

يجب عدم استخدام أو استعمال الفلفل الأحمر أو الأخضر أو الشطة إذا كان الشخص عنده حساسية لها.

يجب عدم استخدام الفلفل الأحمر أو الأخضر أو الشطة للمرأة الحامل لأنها قد تسبب تنشيط الرحم وإسقاط الجنين.

الأشخاص الذين يستعملون الشطة أو الفلفل الأحمر خارجياً وموضعياً عليهم أن يعلموا أن الشفاء والنتيجة المطلوبة تحصل بعد حوالي شهر ويستخدم كل 6 ساعات مرة وقد لا يوجد شفاء قبل شهر فيتوقفون من استعماله قبل النتيجة النهائية.

عند استعمال الفلفل الأحمر أو لمس بودرة الفلفل الأحمر يجب عدم لمس العين أو حكها، وكذلك عدم لمس الأغشية المخاطية ويجب عدم لمس الجلد المفتوح أو المجروح. وإذا حصل هذا يجب غسل المكان عدة مرات في الماء البارد.

عادةً حبوب الفلفل الأحمر أو الأخضر قد تسبب مشاكل للمعدة فيجب إزالتها ورميها خارجاً قبل استعمال الفلفل الأحمر أو الشطة.

لا يوجد برهان حقيقي أن الشطة أو الفلفل الأحمر يسبب جروحاً أو تمزقاً للأعصاب.

يجب أن نعلم أنه يوجد فلفل أحمر أو أخضر أو الشطة وهذا نوع يختلف عن الفلفل الأسود أو الفلفل الأبيض.

أنواع مختلفة من الفلفل والشطة
بعضه حار وحراق

بريد القراء

$
0
0

فوائد بذور العنب

  • سائل يقول: ما فوائد مستحضر أو مستخلص بذور العنب وأين أجده؟

  • عزيزي السائل يوجد مستحضر من بذور العنب تحت مسمى (Proanthocyanidin Formula) يباع في محلات الأغذية الصحية وهو يستعمل لمرونة الأنسجة ويقي من حدوث الجلطات في الأوعية الدموية. يقوي عمل المفاصل وخصوصاً الركبتين، يزيد من قوة النظر يقوي عمل الأوعية الدموية والعضلات، يقوي الشعيرات الدموية.

حبوب لقاح النحل

  • سائلة تقول: هل صحيح أن حبوب لقاح النحل تفيد اضطرابات القولون؟

  • لم توضحي عن نوع المرض الذي لديك في القولون لأن هناك أمراضاً كثيرة تعتري القولون كالقولون الهضمي والعصبي والردبي والتقرحي وخلاف ذلك. على أية حال حبوب لقاح النحل تفيد في علاج القولون الهضمي وهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية، مضادة للاكتئاب والسرطان، تقوي جهاز المناعة ومضادة لبعض الميكروبات كما تفيد في علاج تضخم البروستاتا. يؤخذ ملء ملعقة صغيرة بمعدل مرتين يومياً. تمضغ وتبلع ويشرب بعدها قليل من الماء. كما يوجد مستحضر منها متوفر في محلات الأغذية الصحية. يؤخذ قرص بمعدل مرتين في اليوم.

الهيبارين

*سائل يقول: من أين يحصل على الهيبارين؟

  • يحصل على الهيبارين أساساً من الكبد والرئتين وهو عبارة عن حمض يستخدم لمنع تجلط الدم.

عشبة الأستراغالس

  • سائل يقول: أسمع عن عشبة الاستراغالس وإنها ترفع الجهاز المناعي فهل هذا صحيح؟

-يروسات كما أنه يحسن من قوة التحمل ويعتبر من مضادات السرطان الطبيعية، يقاوم الشعور بالإجهاد، يقوي عمل الرئتين ومضاد للإنفلونزا ونزلات البرد ويزيد حركة الحيوانات المنوية.

الفصفصة

  • سائلة تقول: أسمع عن الفصفصة هل هي الفصفص الذي نتسلى به أم اسم شيء آخر؟

  • الفصفصة ليست الفصفصة التي نتسلى فيها وإنما هي البرسيم المعروف بالغت أو القضب واسم فصفصة عند أهل الشام تعني البرسيم أي أنهم يسمون البرسيم (فصفصة). والبرسيم له فوائد عظيمة فهو يفتح الشهية ومكمل غذائي جيد للذين يعانون من فقر الدم، ينقي الدم من السموم جيد لحالات عسر الهضم وقرح المعدة والأمعاء، مضاد للإمساك ويساعد على الإخراج.. يوجد مستحضر منه على شكل كبسولات يباع في محلات الأغذية الصحية.

أعاني من النقرس

  • سائل يقول: أعاني من النقرس وهل هناك أطعمة تنصح بتناولها وأطعمة أخرى تنصح بعدم تناولها؟

  • نعم هناك أطعمة يجب تجنبها كلما استطعت حيث إن هذه الأطعمة عند تناولها تحتوي على مواد يحللها الجسم ويحولها إلى حمض اليوريك ومنها البورين (Purine). إن اعتماد نظام قليل البورين ضروري لعلاج وتفادي الإصابة بالنقرس. هذه الأطعمة يجب تجنبها وهي: المشروبات الكحولية، الأنشوفة، والهليون، والقرنبيط، والفاصوليا والعدس والرنكة والدجاج، السردين والدهون المشبعة والسبانخ واللحوم والشوفان واللحوم الباردة المصنعة والمشروم وبلح البحر، البازلاء والطحين الأبيض والسكر الأبيض ومنتجات الخميرة.

أما الأغذية التي يجب عليك تناولها فهي: عصائر الخضراوات الطازجة مثل الجزر والكراث والبقدونس والحبوب بأنواعها والبذور والمكسرات والأطعمة الغنية بالألياف والنشويات المركبة والكثير من الماء لتسهيل عملية التخلص من حمض اليوريك والخضراوات والفواكه الطازجة ومرق الخضار.

الأكزيما والأفوكادو

  • سائل يقول: سمعت أن الأفوكادو يصلح لعلاج الأكزيما فهل هذا صحيح أم لا؟

  • نعم.. فاكهة الأفوكادو تحتوي على الفيتامينات أ، د، هـ مما يجعلها فاكهة مفيدة للبشرة للتخفيف من حالات الحكة والجفاف والالتهاب والأكزيما. تهرس ثمار الأفوكادو وتوضع على مواقع الأكزيما مباشرة أو استعمال زيت ثمرة الأفوكادو كدهان للأكزيما.

تلوث الهواء الداخلي

$
0
0

يحدث هذا التلوث عن احتباس الملوثات داخل المباني التي تعاني أنظمة تهويتها من سوء التصميم. وأنواعه الرئيسية هي:

دخان السجائر والغازات المنبعثة من المواقد والأفران والكيميائيات المنزلية وجسيمات الألياف والأبخرة الخطرة المنبعثة من مواد البناء مثل العوازل والدهانات والأصماغ.

وتتسبب الكميات الكبيرة من هذه المواد داخل بعض المكاتب في حدوث الصداع وتهيج العيون ومشاكل صحية أخرى للعاملين فيها. وتسمى مثل هذه المشاكل الصحية أحياناً "متلازمة المباني المريضة".

والرادون وهو غاز مشع ينبعث عن انحلال اليورانيوم في الصخور الأرضية ملوث خطر آخر. ففي مقدوره أن يسبب سرطان الرئة إذا ما استنشق بكميات وافرة.

ويتعرض الناس لغاز الرادون إذا ما تسرب هذا الغاز إلى الطوابق السفلى من المنازل المبنية فوق تربة أو صخور مشعة.

وفي مقدور المباني عالية الكفاءة والتي تحافظ على الهواء الساخن أو البارد داخلها أن تحتبس الرادون في الداخل وأن ترفع من تركيزه.


المسك... مادة جافة قاتمة اللون إرجوانية ملساء مرة المذاق

$
0
0

المسك يُحصل عليه من غزال المسك، وهو حيوان له شكل الغزال عامة، طوله يبلغ نحو المتر وارتفاعه عند الأكتاف يبلغ نحو نصف المتر وشعره بني رمادي، وهو طويل وخشن. وغزال المسك من الغزلان الخوافة، يسعى لطلب طعامه ليلاً، وهو سريع الهرب، ولذلك يصعب على الصيادين صيده ويلجؤون إلى نصب المصائد لاصطياده.

وغزال المسك يقطن غابات الهملايا، ويفضل أعاليها، وتمتد مساكنه إلى التبت وإلى سيبيريا والشمال الغربي من الصين وأواسط آسيا عامة.

يعرف علمياً باسم Moschus moschiferus من فصيلة Moschidae

يوجد المسك في كيس يبلغ حجم التفاحة أو البرتقالة عند الفتحة القلفية في مؤخرة البطن للذكور دون الإناث، في هذا الكيس يفرز الغزال مسكه.

فالذكور هي وحدها مصدر المسك، ولا بد من قتل الغزال للحصول على المسك حيث يفصل هذا الكيس أو الغدة فصلاً كاملاً، ثم تجفف في الشمس أو على حجر أو تغطس في زيت ساخن جداً. ويقال: إن الكيس الذي يحوي المسك ليس إلا خراجاً كبيراً، ويقوم الغزال عند نضجه بحكه على أحجار خشنة؛ فينسلخ الكيس بما فيه، ويجمعه تجار المسك من على الأحجار كما هو. والمسك يظهر في التجارة، إما كما هو على هيئة غدد كاملة Musk in pods أو مستخلص على شكل محبب Musk in grain وأحسن أنواع المسك هو الوارد من الصين أو التبت ويليه الوارد من أسام أو نيبال وأقلها الوارد من سيبيريا.

والمسك الجيد عبارة عن مادة جافة قاتمة اللون إرجوانية، ملساء، مرة المذاق.

المحتويات الكيميائية للمسك:

يحتوي المسك على زيت طيار، والمركب الرئيسي في هذا الزيت هو مسكون Muskone. وهو مركب كيتوني. كما يحتوي المسك على هرمونات ستيرويديه ومسكوبايريدين وقلويدات أخرى وببتينات.

الاستعمالات:

يستعمل المسك على نطاق واسع، ويكفي أنه نزل في القرآن الكريم، وفي الأحاديث النبوية الشريفة، فقد ثبت في صحيح مسلم عن أبي سعيد الخدري رضي الله عنه، عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال "أطيب الطيب المسك". وفي الصحيحين عن عائشة رضي الله عنها "كنت أطيب النبي صلى الله عليه وسلم قبل أن يحرم، ويوم النحر وقبل أن يطوف بالبيت بطيب فيه المسك".

والمسك ملك أنواع الطيب وأشرفها وأطيبها، وهو الذي يضرب به الأمثال، ويشبه به غيره، ولا يشبه بغيره، وهو كثبان الجنة.

والمسك يسر النفس، ويقويها، ويقوي الأعضاء الباطنة جميعها شرباً وشماً، والظاهرة إذا وضع عليها. نافع للشيوخ والمبرودين، لا سيما زمن الشتاء، جيد للغشي والخفقان وضعف القوة بإنعاشه للحرارة الغريزية، ويجلو بياض العين وينشف رطوبتها. ويخرج الرياح منها ومن جميع الأعضاء، ويبطل عمل السموم، وينفع من نهش الأفاعي. وهو أقوى المفرحات، مطيّب للعرق، مقوٍ للقلب، مشجع لأصحاب المرة السوداء، ومقوٍ لها.. فهو ينفع من العلل الباردة في الرأس.

المسك يدخل كمثبت في أغلى أنواع العطور حيث يعطي رائحة نفّاذة لها ودواماً، ورائحته أبقى من كل الروائح.

يوجد مسك مشيد كيميائياً وهو أبيض، ولكنه أرخص ثمناً من المسك الأصلي، مسك الغزال.

  • هل المسك آمن الاستعمال؟

  • نعم المسك آمن الاستعمال إذا أخذ حسب الجرعات الموصى بها وغير آمن في حالة الجرعات الكبيرة وكذلك غير آمن للحوامل والمرضعات والأطفال.

  • هل للمسك تأثير عكسي على صحة الجسم أو تسبب الحساسية؟

  • ليس للمسك تأثير عكسي على صحة الجلد إذا أخذ بجرعات كبيرة ولا يسبب الحساسية.

  • هل يتعارض المسك مع الأدوية العشبية أو الحيوانية أو المكملات الغذائية؟

  • لا يتعارض المسك مع الأدوية العشبية أوالحيوانية والمكملات الغذائية

  • هل يتعارض المسك مع الأدوية الكيميائية المصنعة؟

  • لا يتعارض المسك مع الأدوية الكيميائية المصنعة.

  • هل يتعارض المسك مع الطعام؟

  • لا يتعارض المسك مع الطعام.

  • هل يتعارض المسك مع الاختبارات المخبرية لبعض الأمراض؟

  • لا يتعارض المسك مع الاختبارات المخبرية لبعض الأمراض

  • هل يتعارض المسك مع حالات مرضية معينة؟

  • لا يتعارض المسك مع حالات مرضية معينة.

  • ما الجرعات الآمنة من المسك؟

  • الجرعات الآمنة من المسك هي أقل من 10 ملليجرام بمعدل مرة واحدة في اليوم

يُحصل عليه من غزال المسك

بريد القراء

$
0
0

طفــــح الفراشـــــة

  • طفلتي عمرها ثماني سنوات، كانت تشكو من تشنجات منذ أن كان عمرها أربعة أشهر كذلك كان لديها بقع بيضاء فى أنحاء من جسمها لم نعرف السبب. بعد عمل الفحوص اللازمة لها من رنين مغناطيسي للدماغ، تخطيط للمخ كان التشخيص مرضاً نادراً يدعى "تيوبرس سكلوروزس". تتناول الآن دواء يدعى فيجاباترين -والحمد لله- هى تتقدم في التحسن لكن يصيبها أحياناً تشنجات خصوصاً في المساء. يوجد عندها مشاكل فى الفهم أو بمعنى آخر لا تماثل من هم فى نفس عمرها أرجو من سعادتكم توضيحاً أكثر عن هذا المرض، وهل يمكن الشفاء منه تماماً؟

  • التصلب الحدبي أو ما يدعى "tuberous sclerosis" هو أحد الأمراض النادرة التي تصيب مجموعة من أعضاء الجسم المختلفة وتتفاوت أعراضه بين تشنجات عصبية، مشاكل في تطور ونمو الطفل، أمراض في الكلى والكبد وتظهر بعض العلامات المميزة للمرض أيضاً على الجلد وقد تظهر بعض التورمات الحميدة. نصف المرضى تقريباً المصابون بذلك المرض لديهم صعوبات في التعلم، حوالي 60 - 80 % من المرضى يظهر لديهم أورام في الكلى بينما حوالي ربع المصابين تتكون لديهم حويصلات في الكلى مما ينتج عنه ظهور دم مع البول، وقد تمتد تلك الحويصلات والأكياس إلى الرئتين وتظهر علامات المرض على الجلد في هيئة تصبغات جلدية، طفح أحمر على الأنف والخدين ويظهر ذلك على شكل الفراشة حيث ينسب اسم الطفح إلى شكله "طفح الفراشة" وتظهر التغيرات الجلدية على شكل قشرة البرتقالة حيث تسمى طبياً "بقع شاجرين" وقد يطال تأثير المرض العينين. المرض عادة يظهر نتيجة طفرة جينية. لتشخيص المرض لا يوجد فحص واحد ودقيق للكشف عنه ولكن يمكن وضع مجموعة من الأعراض والعلامات السابق ذكرها لتشخيص المرض كما أن عمل الأشعة الصوتية للبطن قد تكشف عن وجود حويصلات أو أكياس ضمن نسيج الكلى إضافة إلى فحص أشعة الرنين المغناطيسي أو الأشعة بالكمبيوتر ويحتاج المريض إلى أدوية داعمة مثل مضادات التشنج ولكن عند عودة تلك التشنجات يلزم مراجعة الجرعة ونوع العلاج الذي يتلقاه المريض. في مثل تلك الحالات يمكن متابعتها مع طبيب أطفال متخصص في أمراض الأعصاب مع تمنياتنا لها بالشفاء العاجل.

تسمم الطفل

  • ابنتي عمرها 4 سنوات تعاني من حالة غريبة جداً فهي تميل إلى وضع كل ما يصل بين يديها سواء تراب أو حجارة صغيرة أو غير ذلك في فمها، وقد عرضتها على الطبيب وبعد عمل الفحوصات المبدئية لها تبين أنها أيضا تعاني من فقر الدم، والسبب هو تناولها لكل مايقع بين يديها كما أني قلقة من ناحية نموها ووزنها حيث ألاحظها أقل من الأطفال الذين هم في سنها رغم أنه ليس لديها -ولله الحمد- أي أمراض أخرى، كما أنها ذكية وقد حاولت معها بشتى الطرق لإبعادها عن تلك العادة فلم تتركها.. فقد ضربتها وعاقبتها مرات عديدة، وفي مرات أخرى وعدتها بمكافأة إذا تركت تلك العادة ولكن للأسف دون نتيجة.. سؤالي يا دكتور: هل هذا يشكل مرضاً معيناً؟ أم أنه تصرف يمكن أن يختفي فيما بعد؟ وهل ضعف وزنها ونموها هو بسبب تلك المشكلة؟ كما أتمنى أن ترشدني للحل المناسب، وهل تحتاج إلى بدء علاج الحديد؟.. وجزاكم الله خيراً.

  • عندما يصبح الطفل قادراً على المشي وذلك في المتوسط عند عمر سنة فإنه يكون شغوفاً إلى التعرف على ما حوله، وكثير من الأطفال في هذه المرحلة وما قبلها يحاول وضع كل ما يصل في يده تجاه فمه، وهو انعكاس طبيعي وجزء من تطور ونمو الطفل الطبيعي، ولكن يحدث في بعض الحالات أن يكتشف الأهل لجوء الطفل إلى تناول مواد غير مخصصة للأكل كالحجارة الصغيرة، التراب، الصابون وغيره، وتحدث هذه الظاهرة غير الطبيعية عادة في الأطفال الأكبر سناً والذين لديهم بعض أنواع الإعاقة وخاصة الفكرية. قد تترافق تلك الظاهرة مع مرض التوحد وقد ينتج عن ذلك مشاكل صحية نتيجة تسمم الطفل ببعض المركبات الكيميائية ومن ذلك التسمم بالرصاص بسبب تناول بعض الدهانات، والذي قد يؤدي بالتالي إلى فقر الدم، الالتهابات الفطرية، ضرر الأسنان عند تناول تلك المواد الصلبة، ومن ثم إحداث خلل في الجهاز الهضمي، وقد يتلو ذلك، مغص شديد بسبب انسداد في الأمعاء وثقب للأمعاء في حالة بلع أجسام حادة وصلبة.. لم يتم التعرف على الأسباب الحقيقية وراء هذه الظاهرة، ولكن هناك عوامل مجتمعة عند وجودها فقد تساعد على ظهورها لدى الطفل ومنها الإعاقة العقلية، ضعف التغذية، نقص بعض الأملاح والعناصر المعدنية الضرورية للجسم ومنها عنصر الحديد والزنك، التوحد، إهمال الأهل وغيرها.. ومن حسن الحظ أن ذلك العرض لايستمر طويلاً فهو يتلاشى عند تقدم سن الطفل. وقد لوحظ أيضاً أن تناول المواد غير الغذائية عند الأطفال يختفي عند تزويد الغذاء بعنصر الحديد والزنك حيث أفادت بعض الدراسات أن تلك الأعراض توقفت عند الأطفال المصابين عند رفع مستويات الحديد والزنك في غذائهم. هذه الظاهرة ليست مقتصرة على جنس معين فقد تحدث عند الذكور أو الإناث. لتأكيد التشخيص يجب أن تستمر تلك الظاهرة مع الطفل على الأقل لمدة شهر.. ولمعالجة تلك الظاهرة يجب عمل فحوصات للدم والتأكد من عدم وجود فقر دم بسبب نقص الحديد. التغذية الجيدة، التعليم والتدريب للطفل أو العلاج السلوكي.

الكلية المزروعة... تقوم بوظيفتها لعشر سنوات لدى 75 % من المتلقين

$
0
0

الفشل الكلوي بصفة عامة هو حدوث قصور في عمل الكلية ووظائفها مما يؤدي إلى اختلال عام في جسم الإنسان، هناك نوعان من الفشل الكلوي هما القصور الكلوي الحاد والقصور الكلوي المزمن، ومسببات الفشل الكلوي عديدة ومتنوعة منها:

1 - تلف أنسجة الكلية.

2 - إصابة الكلية بالتهاب حاد ومزمن.

3 - التعود على عادات غذائية غير مرغوبة يكون فيها الغذاء غير متوازن من حيث الكم والنوع.

4 - إصابة الجسم بأمراض كالسكري أو ضغط الدم.

5 - تناول بعض الأدوية بدون استشارة طبية

أعراض وعلامات المرض

قد لا يشعر المريض بأي أعراض لفترة طويلة ولكن من أهم الأعراض المصاحبة للمرض هي:

1 - الشعور بالتعب والإرهاق الجسدي والذهني

2 - قلة الشهية للطعام

3 - صعوبة في التنفس

4 - الضعف الجنسي

5 - حكة أو كثرة التبول (خاصةً ليلاً).

6 - كما أن المريض قد يصاب بفقر في الدم أو ارتفاع في ضغط الدم والتهاب في الأعصاب الطرفية (تنميل) ونتيجة لنقص فيتامين «د» بصورته النشطة يصاب المريض بلين في العظام.

مراحل القصور الكلوي

مراحل القصور الكلوي المزمن خمس، ويتم حسابها باستخدام معدل الترشيح الكلوي للمريض.

المرحلة الأولى: ضعف وظائف الكلى مع أعراض قليلة.

المرحلتان الثانية والثالثة: تزداد الحاجة للعناية لتخفيف ومعالجة الاختلال الوظيفي للكلية.

المرحلتان الرابعة والخامسة: يحتاج المريض عادةً إلى علاج وفي المرحلة الخامسة يعتبر المرض شديداً، ويتطلّب غسيل الكلى أو زراعة الكلى إذا أمكن.

التشخيص

يتم تشخيص مرض الفشل الكلوي من الفحوصات السريرية السابق ذكرها مع بعض الفحوصات المخبرية مثل ارتفاع نسبة البولينا urea والكرياتينين creatinine في الدم.

يحتاج الطبيب إلى تشخيص مرض الفشل الكلوي ودرجة شدته (عن طريق أخذ عينة من كلية المريض لفحصها) وذلك ليقرر ما إذا كان المريض وصل إلى مرحلة متقدمة، وهل يحتاج إلى عملية الغسيل الكلوي أو إلى عملية زرع كلية أم لا؟

العلاج

علاج الفشل الكلوي المزمن يتضمن الحمية الغذائية، الأدوية، الغسيل الكلوي، أو زراعة الكلى.

1 - الحمية الغذائية: أهم ما في الحمية الغذائية لمريض الفشل الكلوي هو خفض كمية البروتينات (الموجودة في البيض واللحوم) التي يتناولها، والتعويض عنها بالسكريات والنشويات أو الدهون، وكذلك خفض كمية ملح الطعام والبوتاسيوم (الموجودة في المكسرات والموز والبرتقال والجريب فروت).

2 - الأدوية: يعطى المريض الأدوية التالية:

  • فيتامين (د) vitamine D لتعويض نقصه.

  • شراب هيدروكسيد الألمونيوم Aluminium hydroxide وذلك لمنع امتصاص الفوسفات الذي تكون نسبته عالية عند مرضى الفشل الكلوي.

  • حقن الإريثروبيوتين Erythrobiotin لعلاج فقر الدم.

  • أدوية خفض ضغط الدم.

3 - الغسيل الكلوي أو (الديلزة Dialysis): وهي عبارة عن عملية تنقية الدم من المواد السامة بمعاملته مع محلول سائل الديلزة dialysing fluid (يشبه تركيبه تركيب البلازما). وهناك نوعان من الغسيل الكلوي:

  • الغسيل البيروتوني Peritoneal dialysis والذي يستخدم به الغشاء البريتوني (الموجود في جوف البطن كغطاء لجدار البطن والأحشاء) كفاصل بين سائل الديلزة والدم وتتم الطريقة كالآتي: يغرز في أسفل البطن قسطرة خاصة canula بعد التخدير الموضعي، ثم يتم تسريب سائل الديلزة من خلالها إلى جوف البطن ويترك لبضع ساعات (4 - 5 ساعات) ونتيجة لفرق التركيز بين سائل الديلزة والدم تنفذ المواد السامة إلى السائل من خلال الشعيرات الدموية الموجودة في جوف البطن (في غشاء البيرتون)، ومن ثم يصرف السائل إلى الخارج وتتكرر هذه العملية عدة مرات في اليوم مع الأخذ بعين الاعتبار وجوب توقف العملية أثناء نوم المريض.

تمتاز هذه الطريقة بسهولتها وقلة تكلفتها وعدم حاجتها إلى الآلات المعقدة، فالمريض لا يحتاج إلى الحمية الغذائية ولا إلى التنويم في المستشفى حيث يمكن بالتدريب أن يقوم بالعملية بنفسه في البيت، ومن أهم وأخطر عيوب هذه الطريقة هي إمكانية حدوث التهاب بيريتوني للمريض إذ إنها تحتاج إلى درجة عالية من التعقيم وتدريب المرضى عليها.

  • الغسيل الدموي (غسيل الكلى) أو الديلزة الدموية haemodialysis تتم هذه الطريق بإخراج دم المريض من جسمه وتمريره عبر جهاز الديلزة الذي يقوم بتنقيته ثم يتم إعادته إلى جسم المريض، وجهاز الديلزة يحتوي على غشاء رقيق يسمى المنفاذ dialyser الذي يفصل بين الدم وسائل الديلزة، كما يحتوي على غشاء نصف نفوذ Semipermeable والذي يسمح بمرور مواد معينة من الدم إلى سائل الديلزة.

كما أن الجهاز يحتوي على مضخة لضخ الدم في جهاز الغسيل ومن ثم إعادته إلى المريض، ويحتوي أيضاً على مصيدة الفقاعات الموجودة في الدم التي يمكن أن تسبب مضاعفات خطيرة للمريض إذا ما عادت إلى الدورة الدموية، كما يحتوي على عدة أجهزة إنذار للتنبيه إذا ما حدث خطأ ما في دائرة الديلزة.

ومن ميزات هذه الطريقة كفاءتها العالية في التخلص من السموم المتراكمة في الجسم، ومن عيوبها تكلفتها العالية ووجوب عملها في المستشفى مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً، في كل مرة يبقى المريض دون حراك لفترة ما بين 4 - 5 ساعات، كما أن المريض يشعر بضعف جسدي وجنسي، كما أن هذه الطريقة تعتبر العامل الرئيس في نقل الفيروس المسبب لالتهاب الكبد الوبائي (ب) B و(ج) C في حال عدم اتخاذ الإجراءات الوقائية.

4 - زراعة الكلى Kidney transplantation:

حوالي 50 - 60 شخصاً من كل مليون شخص في العالم يشكون من الفشل الكلوي النهائي الذي يحتاج إلى عملية الغسيل الكلوي أو عملية نقل الكلى.

بدأت المحاولات الأولى لزرع الكلية منذ بداية القرن العشرين، ولكن كلها باءت بالفشل وذلك نتيجة رفض الجسم للكلية المزروعة إلى أن تم البدء في اكتشاف الأدوية المستخدمة لمنع الجسم من رفض الكلية المزروعة Immuno-suppressants في بداية الستينات، مثل البريدنيزولون Prednisolone، الأزاثيوبرين Azathiopurine والسيكلوسبورين Cyclosporine حيث إنها تخفض مناعة الجسم.

وقد انتشرت هذه العمليات بعدها وكانت نسبة نجاحها بعد مرور عام عن العملية تصل إلى حوالي 95 في المئة إذا كان المتبرع حياً ومن أحد أقرباء المريض، وحوالي 80 في المئة إذا كانت الكلية من شخص متوفى. ومن محاسن هذه العملية أنها تحسن من مستوى حياة المريض مقارنة بعملية الغسيل الكلوي الذي يجب أن يرتبط بجهاز الديلزة ثلاث مرات أسبوعياً، فيستطيع بذلك السفر بحرية أكبر ويزيد من قدرته على العمل والإنتاج، ويستعيد قدرته الجسدية والجنسية وتتحسن حالته النفسية، وأيضاً إذا نظرنا إلى كلفة عملية زرع الكلى وكلفة عملية الغسيل الكلوي على المدى البعيد فإننا نجد أن الكلفة النهائية لعملية الغسيل الكلوي أعلى من كلفة زرع الكلية.

كيفية اختيار المرضى والمتبرعين لزرع الكلية

1 - يجب أن يكون المريض مصاباً بالفشل الكلوي النهائي.

2 - أن يكون خالياً من بعض الأمراض كالسرطان الذي لم يتم السيطرة عليه أو مرض الإيدز.

3 - ألا يكون سبب الفشل الكلوي لديه ناتجاً عن الأمراض المناعية.

  • اختيار المتبرعين

  • يفضل أن يكون أحد أقرباء المريض أو أصدقائه المقربين.

  • أن تكون كليتاه سليمتين.

  • أن يخضع لفحوصات معينة مثل فحص الدم وفحص تطابق الأنسجة.

كم تستمر الكُلى المزروعة في أداء وظائفها؟

هناك عددٌ من العوامِل التي تُؤثِّرُ في الفترة التي تستمرُّ فيها الكلى المُزروعة بأداء وظائفها، وتنطوي هذه العوامِل على ما إذا جاءت تلك الكُلى من مُتبرِّعين أحياء أم لا، ونسبة مُطابقة الكُلى من ناحية زمرة الدَّم ونوع النُّسج، والعُمر والصحَّة العامَّة عند المُتلقِّي.

بشكلٍ عام، يصلُ مُتوسِّط فترة النجاة إلى:

  • عام واحد (حوالي 95 في المئة).

    5 - أعوام (حوالي 85 إلى 90 في المئة).

    10 - أعوام (حوالي 75 في المئة).

يُمكن للمريض أن يخضعَ من جديد إلى زراعة الكُلى إذا تعرَّضت الزراعة الأولى للفشل، وريثما يحين هذا يُمكنه أن يخضعَ لغسيل الكُلى.

مدى توافق الأنسجة يزيد نسبة نجاحها
وكذلك ارتفاع ضغط الدم
السكري من أسباب ضعف عمل الكلى

دواء جــديد لعلاج حساسية الفول السوداني

$
0
0

قال باحثون أميركيون إنهم طوروا دواء جديداً لعلاج مرض حساسية الفول السوداني، خاصة لدى الأطفال.

وأوضح الباحثون بجامعة ولاية أركنساس الأميركية أن الدواء الجديد يعتمد على جرعة يومية يمكن أن تمنع الحساسية.

ويعد الفول السوداني أحد أكثر الأطعمة المثيرة للحساسية، وقد يكون رد الفعل التحسسي مهدداً للحياة، تظهر الحساسية كطفح في الجلد، أو ضيق في التنفس، وصعوبة في البلع أو تورم في الشفاه أو الأسنان أو الحلق، وانخفاض مفاجئ في ضغط الدم، وآلام في المعدة. كما أشار العلماء إلى أن الدواء الجديد يحمل اسم (AR101) ويعتمد على تعريض المريض لكميات صغيرة من الفول السوداني لتطوير القدرة على تحمله.

كذلك يعتزم العلماء تقديم طلب للحصول على موافقة هيئة الغذاء والدواء الأميركية قبل نهاية العام 2018م، وتقديم طلب للموافقة عليه في أوروبا في النصف الأول من العام 2019م.

بريد القراء

$
0
0

إمساك وألم

• أنا سيدة أبلغ من العمر 40 عاماً وقد ترقيت إلى مرتبة وظيفة أعلى مما كنت عليها وأكثر صعوبة وكنت أعاني من وقت ليس بالقصير إمساكاً وألماً أثناء الإخراج أحياناً، وإسهالاً مع شعور بصعوبة في الإخراج أحياناً أخرى، شخصني الأطباء وقالوا لي أن هذه أعراض القولون العصبي، ولكن تخرج مني إفرازات من الدبر لا إرادياً وهي شفافة لا لون لها ولا رائحة، وأجدها في الملابس الداخلية تخرج عندما أشعر بالحاجة إلى الإخراج؟! فهل هذه مازالت أعراض قولون عصبي؟

  • إن ما تعانين منه هو القولون العصبي، فالقولون العصبي هو اضطراب مزمن في وظيفة القناة الهضمية، وخاصة الأمعاء الغليظة (القولون)، وتكون فيها استجابة الجهاز الهضمي غير طبيعية لأنواع محددة من المأكولات أو المشروبات، وغالباً ما يحدث عندما يتعرض الشخص لبعض الحالات النفسية فتؤدي إلى تعامل غير طبيعي للجهاز الهضمي، وأعراض مثل انتفاخ في البطن معها كثرة الغازات وآلام متكررة وإسهال أو إمساك وخروج مخاط ولتوضيح الأعراض أكثر فإليك أختي السائلة المزيد من التفصيل حيث يكون عند من يشكو من هذا المرض الوظيفي ما يلى ذكره:

1 - آلام مزمنة في أي موضع من البطن، وأكثر ما يكون في أسفل البطن مع انتفاخ في البطن، وخاصة بعد تناول الطعام.

2 - اضطراب في عملية التبرز، فإما إمساك مع صعوبة في إخراج الفضلات، يخرج البراز حينها على شكل قطع صغيرة متحجرة، أو قد تصاب بنوبات براز سائل يشبه الإسهال، تاركاً الحالة تتقلب بين الإمساك والإسهال من وقت لآخر عند معظم المرضى.

3 - شعور بعدم الارتياح بعد الخروج من الحمام، حيث يشعر المريض بأن الفضلات لم تخرج كلها من بطنه، إلا أن الألم قد يخف بعد التبرز.

4 - خروج مخاط أبيض مع البراز كما هو الحال عندك ولا تقتصر أعراض القولون العصبي على ما سبق، بل هناك أعراض كثيرة قد تحدث في أجزاء أخرى من الجسم، وقد ينزعج منها المريض، ولكن مهما عمل الطبيب من فحوصات فإنه لا يجد أي سبب آخر، ومنها:

a. شعور بالإرهاق خمول عام.

b. شعور مستمر بالشبع وعدم الرغبة في الأكل.

c. آلام في أسفل البطن أثناء التبول، وأحيانا الشعور بحصر البول .

آلام شبيهة بوخز الإبر في عضلات الصدر والكتفين والرجلين وغيرها.

كثرة اللعاب

• بدأت معي مشكلة كثرة اللعاب في فمي تقريباً منذ سنة ونصف سنة، فأجد نفسي مضطراً للبصاق مرات عديدة في اليوم، فلا أستطيع أن أجلس لمدة ساعتين أو ما يقارب ذلك على الإنترنت أو قراءة الكتب أو مشاهدة التلفاز إلا وسلة المهملات إلى جانبي .... أجلك الله، وأيضا لا أستطيع الحديث إلا وأضطر إلى قطعه، دلني لحل لهذه المشكل جزاك الله خيراً؟

  • ما تشتكي منه يحدث عادةً بسبب التهابات في المعدة أو الإثني عشر، فلابد لك من عمل منظار للمعدة والإثني عشر بعد تقييم وفحص طبيب باطني ماهر، وإذا كان هذا هو السبب، فعلاجه هو علاج المسبب (الالتهاب) بدواءٍ اسمه الأميبرازول أو أحد بدائله.

آلام بعد الغداء

• أعاني منذ عام من آلام بعد الغداء بست ساعات في المنطقة اليمنى تحت القفص الصدري مع تقلصات وانتفاخ في البطن يستمر هذا لمدة ساعتين تقريبا. أشك أنها حصوات في المرارة أو الدودة الشريطية ، فما النصيحة ؟

  • إن الآلام التي تكون في هذه المنطقة قد تكون من المرارة أو من القولون العصبي، فكلاهما يسبب آلاماً حادة في هذه المنطقة، يرافقها إحساس بالانتفاخ. إلا أن آلام القولون العصبي لا تحدث عادة في الليل أثناء النوم ولا توقظ الإنسان من النوم، وقد تكون مترافقة مع إسهال أو إمساك وغازات في البطن. تتحسن أعراضه بعض الشيء بعد قضاء الحاجة. ولكن من ناحية أخرى فإنه يجب التأكد أيضاً من عدم وجود ديدان في البطن، فتحتاج أخي السائل إلى تحليل للبراز للاطمئنان من عدم وجودها وإن كان التحليل إيجابيا فإن علاجها عادةً ما يكون سهلاً. وحتى نتأكد أنها ليست بسبب المرارة المرض الآخر المسبب لها فإني أرى أن تجري صورة للمرارة بالأمواج فوق الصوتية وتحاليل للبراز، فإن كانت طبيعية يعالج القولون العصبي بالأدوية التالية: دسباتالين للتقلصات ودسفلاتيل للغازات وأحيانا تستخدم أدوية أخرى مثل الليبراكس وغيره.

جراحة استئصال أورام المستقيم المنتكسة محلياً بالمنظار الخيار الأفضل

$
0
0

تعد أورام المستقيم المنتكسة (العائدة بعد الاستئصال) من الأمور التي يصعب علاجها على كل من المريض والفريق الطبي المشرف عليه. فالعلاج الجراحي لسرطان المستقيم المنتكس (العائد محليا) أمر صعب للغاية. ليس من المعروف ما إذا كانت عملية استئصال هذه الأورام المنتكسة محليا منظاريا (أي جراحة بالمنظار) أفضل أو حتى تساوي الجراحة المفتوحة. قام الدكتور ناجازاكي وفريقه بعمل مقارنة بحثية بين المرضى الجراحة المنظارية ومرضى الجراحة المفتوحة وتم نشر هذا البحث في مجلة جراحة الجهاز الهضمي شهر مايو 2014. حيث قسم 30 مريضا بين نوعي العملية خضع 13 مريضا للاستئصال المنظاري، بينما خضع 17 للاستئصال المفتوح. تفوقت العمليات المنظارية في متوسط معدل فقدان الدم والتي تميل إلى أن تكون أصغر كميةً (110 مقابل 450 مل) في بالمنظار من في العمليات المفتوحة. كما كان مدة توقف الأمعاء عن الحركه أقصر في العمليات المنظارية (2 مقابل 5 أيام) وتناول عن طريق الفم (2 مقابل 5 أيام) أقصر بكثير في بالمنظار من في المجموعة مفتوحة وبالتالي فترة نقاهة أقل. لم يكن هناك فرق كثير في معدل مضاعفات ما بعد الجراحة (31 مقابل 24٪) بين المجموعتين. خلص البحث الى أن جراحة استئصال أورام المستقيم المنتكسة محلياً بالمنظار له فوائد على المدى القصير أكثر من الجراحة المفتوحة وأنها تمثل الخيار الأفضل وربما الأمثل لعلاج سرطان المستقيم المنتكس محليا.

الاكتئاب.. وأثره على مرض القولون العصبي

$
0
0

هل نما لجليل علمكم أخوتي القراء أن هنالك دراسات معتبرة ومحترمة تربط ما بين وجود القلق النفسي والاكتئاب النفسي البسيط ومرض القولون العصبي، إذن الاكتئاب المزمن قد يكون عاملاً من العوامل التي تؤدي إلى أعراض ما يسمى بالقولون العصبي, وبالطبع كلمة عصبي من العصاب والذي يقصد به القلق والتوتر، القولون العصبي حالة قابلة للعلاج, وكذلك الاكتئاب النفسي حالة قابلة للعلاج بإذن شاء الله تعالى. أعلم أني بهذه المقدمة قد أثرتُ عدة أسئلة في مخيتلكم ومنها على ما أعتقد أن هل من الممكن أن يتحول مرض الاكتئاب النفسي إلى اكتئاب مزمن بسيط؟ والإجابة ببساطة أنه ليس من الضروري أن يحدث ذلك، لكن المريض الذي يعاني من مرض الاكتئاب المزمن البسيط, أو ما يسمى الديصايمية قد يتحول حالته إلى اكتئاب نفسي, وهذا يسمى بالاكتئاب المركب، أي أن الأصل أن هذا الشخص لديه اكتئاب مزمن، والاكتئاب المزمن يشخص أنه اكتئاب بسيط لا يعطل حياة الإنسان, لكن يستمر لفترة طويلة لا تقل عن سنتين، وإذا جاء عليه اكتئاب حقيقي هذا يسمى بالاكتئاب المركب, وهذا أيضا يمكن علاجه.

يعتبر مرض القولون العصبي من الاكتئاب المزمن البسيط, ولكن لا أستطيع أن أقول إن السبب الوحيد للقولون العصبي هو الاكتئاب المزمن البسيط. فالقولون العصبي (او ما يعرف عند عامة الناس بالقولون) بينما يُعرّف طبياً بمتلازمة القولون العصبي هو واحد من أكثر اضطرابات الجهاز الهضمي شيوعاً. تذكر بعض التقارير أن خُمس أفراد المجتمع مصابون بهذا المرض، أي أن حوالي عشرين شخصاً من كل مائة شخص ممن حولك مصابون بهذا المرض. وفي أميركا وحدها تدل الإحصائيات على أن هذا المرض هو السبب وراء ثلاثة ملايين زيارة للطبيب في كل عام، وأن نصف مراجعي عيادة القناة الهضمية وعيادات جراحة القولون والمستقيم هم مرضى القولون العصبي. ينتج عن هذا المرض انتفاخ وآلام في البطن، مع صعوبة في التبرز. يتميز هذا المرض بأنه ليس ناتجاً عن أي خلل مرضي، أي أن الأعراض ليست بسبب التهاب أو جراثيم أو أورام أو غير ذلك، إنما هي ناتجة عن تقلصات واضطراب في حركة الأمعاء. وهو مرض مزمن ومتكرر، يستمر مع الإنسان لسنوات طويلة، وقد يبقى معه طول عمره. لذا يجب السيطرة عليه على المدى البعيد. لا يُعرف بالضبط سبب هذا المرض، ولكن يعتقد انه يرجع إلى عدة عوامل وراثية وبيئية ونفسية.

تحدث اضطرابات الأمعاء والأعراض الأخرى مثل الإسهال أو الإمساك وآلام البطن المتكررة وتتردد وتزداد في فترات معينة، وتخف في أخرى، أو تزول لفترة معينة، وتظهر مرة أخرى فيما بعد. يلاحظ معظم المرضى أن الأعراض تزداد مع القلق واضطراب الحالة النفسية، ويشعرون بالتحسن أثناء الإجازات، وفي فترات استقرار الحالة النفسية. فالعلاقة وطيدة بين الحالة النفسية ومتلازمة القولون العصبي، حيث إنه وُجد أن الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي يعانون من معدلات عالية من مستويات السيروتونين وهي مادة كيميائية لها دور كبير في وظائف الجهاز الهضمي. كما أن من الملاحظ أن المرضى الذين يعانون من اكتئاب، يعانون من القولون العصبي بنسبة أكبر من الأشخاص الآخرين. وأيضاً يلاحظ أن معظم مرضى القولون العصبي، الذين يكثرون من التردد على المستشفى، يعانون أيضا من الاكتئاب أو القلق والخوف من الأمراض الخطيرة. بينما نجد أن مرضى القولون الذين لا يعانون من هذه الاضطرابات النفسية، لا يحتاجون كثيرا إلى مراجعة الطبيب، مما يدل على أن الذي يدفع مريض القولون إلى كثرة التردد على المستشفى هي المعاناة النفسية التي تصاحب المرض. وهؤلاء المرضى غالبا ما يحتاجون إلى مراجعة الطبيب النفسي. فهذا المرض ليس عضويا، بمعنى أن لو خضع المريض لعملية فتح بطن وقام الجراح بفحص أمعائه لأتت النتيجة بأنها سليمة. فغالب الفحوصات التي يطلبها الطبيب وتخضع لها غالباً ما تكون نتائجها كلها سليمة. لا يوجد علاج يقطع هذا المرض ويشفيك منه تماماً، وسوف يُصرف لك بعض الأدوية التي تخفف بعض الأعراض، وتساعد على تحملها وتمكنك من التعايش مع هذا المرض. لكل نوع من الأعراض ما يناسبه من الأدوية، فالملينات تستعمل للإمساك وصعوبة التبرز، والمهدئات لآلام البطن، واستخدام حبوب الفحم وطاردات الغازات لغازات البطن والانتفاخ، أما عند وجود الإسهال فتستخدم له مضاد الإسهال بعد التأكد من عدم حدوث تسمم بكتيري. وقد يرى الطبيب أنك تحتاج بعض المهدئات النفسية، أو إرسالك إلى طبيب النفسية، فلا تتردد في قبول ذلك. وعند ثوران موجة القولون العصبي فالخطوة الأولى للسيطرة على القولون العصبي هي التخلص من القلق والتوتر والضغوط النفسية، لأنها المحفز الأول للمرض، ولتحقيق ذلك يمكن تطبيق تمارين التنفس العميق، كما يلي: قم بالجلوس على الكرسي أو الأرض، وأحرص على أن يكون ظهرك منتصباً، ثم قم بأخذ نفس عميق أثناء قيامك بالعد من 1 إلى 4، وبعد ذلك قم بكتم النفس لمدة 7 ثوان، ثم قم بإخراجه على مدار 8 ثوان، وكرر هذه العملية لمدة 5 دقائق وستشعر بفارق ملحوظ. وأمنح جسمك الراحة الكافية وأجعله يسترخي، حيث يؤثر ذلك بشكل مباشر على الأمعاء ويحد من اضطرابات القولون العصبي. وأخيراً، قم بتعديل الحمية الغذائية وتناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، حيث يحد ذلك من الإمساك، والذي قد يتسبب حال الإصابة به في جعل بعض الأعراض الأخرى تزداد سوءاً مثل الانتفاخ والمغص، ولكن يجب تناول الأطعمة الغنية بالألياف تدريجياً. أعلم أخي القارئ أن هذا المرض مزمن، وقد يستمر معك طوال العمر، فعليك أن تصبر وتحتسب الأجر عند الله، وتحاول أن تتكيف مع أعراض المرض. ضع أخي القارئ في بطنك بطيخاً بارداً فلا تقلق وأعلم أنه مهما طالت مدة المرض معك، فهو لن يؤدي إلى أي مضاعفات أو أمراض أخرى، فهو لا يؤدي إلى نزيف أو التهاب أو سرطان، ولا إلى غير ذلك. هنالك أمر مهم جدا أن لا يستعجل الانسان أبداً ويشخص نفسه بنفسه. نعم هنالك الآن فيض من المعلومات موجود أمام الناس في الوسائط الإعلامية المختلفة, أدى الى خلط كثير على الناس فيما يخص تشخيص الحالات النفسية وحالات القولون المرضية وحتى العصيبة. لذا أقول إن اللجوء إلى المختصين دائما هو الوسيلة الأفضل, وليس هنالك أبداً ما يدعو لأن تطلق الناس على أنفسها تشخيصات قد لا تكون صحيحة، أو قد لا تعالج بالصورة الصحيحة.

يعتبر مرض القولون العصبي من الاكتئاب المزمن البسيط

نقص الوعي يؤدي إلى عدم إجراء اختبارات تشخيص سرطان المبيض

$
0
0

حذرت منظمة خيرية بريطانية معنية بمكافحة سرطان المبيض من أن ثلثي النساء اللائي يعانين من أحد الأعراض الرئيسة لمرض سرطان المبيض لا يذهبن إلى الطبيب لدى ظهوره،

وأفاد، استطلاع 34 % فقط من بين 1142 امرأة في بريطانيا قلن إنهن يذهبن للطبيب إذا عانين من انتفاخ مستمر في البطن.

وأعربت منظمة تعرف باسم "هدف سرطان المبيض" عن قلقها إزاء "انخفاض مستوى الوعي بشكل مزعج" بشأن الانتفاخ كعرض من أعراض سرطان المبيض.

وكانت دراسة سابقة، أعدتها المنظمة، قد كشفت عن أن واحدة فقط من بين كل خمس نساء قد تعتبر الانتفاخ عرضا لذلك المرض.

وتنصح هيئة الخدمات الصحية الوطنية في إنجلترا أي شخص، يعاني من انتفاخ خلال أغلب الأيام عبر ثلاثة أسابيع متوالية بأن يذهب إلى الطبيب.

يذكر أن الانتفاخ قد يكون عرضاً لأمراض أخرى، مثل القولون العصبي، ومتلازمة ما قبل الحيض وغيرها،

«السمنة».. تزيد أعراض سن اليأس لدى النساء

$
0
0

مرحلة سن اليأس هي مرحلة انتقالية طبيعية تمر بها جميع النساء، وكثير من العامة وبعض الأطباء ينظرون إلى ظاهرة انقطاع الحيض عند المرأة على أنها ظاهرة طبيعية ومن ثم يجب عدم التدخل في مجريات طبيعة الجسم وتعالج الأعراض كل حسب الشعور به.

سن اليأس، وهو السن الذي يتوقف المبيض فيه عن انتاج البويضات، مما ينتج عنه توقف الحيض لدى المرأة، وسن اليأس كلمة تصيب النساء بالحزن والقلق، وهناك سببان مختلفان لهذا الشعور، بعض النساء تبدأ في التفكير بخوف من أعراض هذه السن وتبعاتها الصحية، والبعض الآخر من النساء تبدأ بالإحساس بأنها على مشارف الشيخوخة، تودع سن الشباب بحيويته ونضارته، ولكن يشوب هذه الأحاسيس بعض الخطأ، إذ إن سن انقطاع الطمث كما يطلق عليه البعض يختلف من امرأة لأخرى في الأعراض التي تمر بها، فالاهتمام بمتابعة طبيب النساء في هذه المرحلة يجنب المرأة الكثير من المعاناة الجسدية والنفسية، حيث يبدأ الطبيب بتأهيل المرأة نفسياً للأعراض التي قد تصاب بها والتي تختلف حدتها من امرأة لأخرى، كما يبدأ بالنصح بالأدوية التعويضية للهرمونات بإشراف طبي دقيق تفادياً للمضاعفات المحتملة من العلاج والتي تعد من أهم الخطوات في هذه المرحلة السنية لتعويض نقص هرمون الأستروجين في الجسم، والذي يلعب دوراً مهماً في وقاية المرأة من الإصابة بأمراض القلب.

يعرف سن اليأس بانقطاع الطمث الدائم من الحيض، الناجمة عن فقدان نشاط المبيض. وقد تبدأ الأعراض المصاحبه لسن الياس قبل حدوثه بعدة سنوات وتزداد تدريجياً خلال الشهور الأولى من سن اليأس وتكون أكثر تأثيراً بعد 12 شهراً من انقاع الطمث. وعلى افتراض أن متوسط العمر المتوقع للمرأه 80 عاماً وبالتالي فإن النساء يقضين ثلث أو أكثر من حياتهن في مرحلة سن اليأس. وتعتبر اضطرابات النوم وزيادة الوزن هي المخاوف الصحية الرئيسة، مما يؤثر على نوعية الحياة.

وأثبتت الدراسات أن معظم النساء بعد سن اليأس يعانين من ارتفاع معيار كتلة الجسم وزيادة السمنة في منطقة البطن وهذا بالتالي يؤدي إلى اضطرابات النوم ونوعية النوم الجيد وحدوث حالة النوم الاختناقي.

أفادت مجلة "بريجيت" الألمانية أن انقطاع الطمث يمثل مرحلة حياتية صعبة بكل المقاييس على المرأة حيث تهاجم المرأة في هذه المرحلة أعراض جسدية مصحوبة بأعراض نفسية، مما يشكل تحدياً كبيراً لها.

وأوضحت المجلة المعنية بالصحة والجمال أن تراجع إفراز هرمون الأنوثة "الأستروجين" يتسبب في ظهور أعراض جسدية، مثل تساقط الشعر وضعف المثانة وجفاف المهبل والشعور المستمر بالتعب والإرهاق، بالإضافة إلى ما يعرف "بالهبّات الساخنة"، أي الشعور بالحرارة الشديدة مع التعرق وسرعة ضربات القلب.

وكشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون أميركيون أن السمنة تزيد أعراض سن اليأس، لدى النساء، مثل الهبات الساخنة والتعرق الليلي. ووفقاً للموقع الطبي الأميركي ميديكال إكسبرس، وجد الباحثون بعد دراسة أكثر من 700 امرأة برازيلية تتراوح أعمارهن بين 45 و60 سنة، أن النساء اللاتي اكتسبن الوزن خلال مدة ما بعد سن اليأس، عانين من عواقب وخيمة للهبات الساخنة، مما أدى إلى توقفهن عن بعض الأنشطة، كما أدى إلى انخفاض كفاءة عملهن.

وأوضح الباحثون أن دهون الجسم هي بمثابة عازل للحرارة، والعزل يجعل توزيع الحرارة أكثر صعوبة. وهو ما يؤدي إلى المزيد من الهبات الساخنة وبالتالي صعوبة النوم وحدوث الأرق. وأضافوا أن هذه النتائج تعزز أهمية السيطرة على الوزن.

ويؤثر تراجع هرمون الأستروجين بالسلب على الحالة النفسية أيضاً، حيث غالباً ما تعاني المرأة من العصبية والتقلبات المزاجية وفقدان الدوافع والشعور بالحزن والاكتئاب وصعوبات النوم. وبسبب نقص هرمون الأستروجين يرتفع خطر الإصابة بهشاشة العظام وأمراض القلب، كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون أميركيون أن السمنة تزيد أعراض سن اليأس، لدى النساء، مثل الهبات الساخنة والتعرق الليلي. ووفقاً للموقع الطبي الأميركي ميديكال اكسبرس، وجد الباحثون بعد دراسة أكثر من 700 امرأة برازيلية تتراوح أعمارهن بين 45 و60 سنة، أن النساء اللاتي اكتسبن الوزن خلال فترة ما بعد سن اليأس، عانين من عواقب وخيمة للهبات الساخنة، مما أدى إلى توقفهن عن بعض الأنشطة، كما أدى إلى انخفاض كفاءة عملهن.والأوعية الدموية.

وقد تحدث هبات الحرارة عدة مرات في اليوم وفي ساعات الليل، وفي الحالات الصعبة تحدث كل ساعة. 80 % من النساء يعانين من هذه الظاهرة لمدة 4 - 5 سنوات. 10 %من النساء يعانين من الهبات حتى بعد سن السبعين.

ويعد ظهور هبات الحرارة شائعاً في الليل ويؤدي إلى اضطرابات في النوم. ومع ذلك، حتى دون هبات، فإن 32 - 40 % من النساء في سن اليأس يشتكين من اضطرابات النوم.

إن تقلبات الهرمونات إما بارتفاع مستوى هرمون الأستروجين وانخفاضه الشديد مما يؤدي إلى تخزين الدهون.

فقدان الكتلة العضلية: يحدث ذلك نظراً إلى التقدم في السن وانخفاض النشاط البدني.

زيادة مقاومة الأنسولين: تزداد مقاومة الأنسولين مع تقدم النساء في السن مما يجعل خسارة الوزن أكثر صعوبة وتتركز الدهون في الوركين والفخذين والبطن. وهذا ما يزيد من متلازمة الأيض وأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني.

ويمكن للمرأة مواجهة متاعب انقطاع الطمث من خلال اتباع أسلوب حياة صحي، والذي يتمثل في التغذية الصحية، أي الإقلال من الدهون والسكريات، والمواظبة على ممارسة الرياضة، مثل السباحة وركوب الدراجات الهوائية والمشي باستخدام العصي، بالإضافة إلى الإقلاع عن التدخين. كما يمكن اللجوء إلى العلاج الهرموني.

ومن المهم أيضاً أن تجد المرأة في مرحلة انقطاع الطمث دعماً نفسياً من الزوج والأبناء، كي يمكنها التغلب على متاعب هذه المرحلة الحياتية الحرجة.

أسرار وحقائق سن اليأس:

سن اليأس فترة عمرية في حياة كل امرأة، يجب على المرأة الاقتناع بأن سن اليأس مرحلة عمرية ترتبط بانقطاع الطمث، وهي مرحلة تمر بها كل امرأة، ولا يمكن تأخيرها، وتختلف كل امرأة في الوصول لسن اليأس، إذ من أن غالبية النساء تبدأ مرحلة سن اليأس في الخمسين من عمرها، ولكن هناك نساء تبدأ هذه المرحلة في سن مبكرة قد تبدأ في بعض الأحيان في الثلاثين، وهناك أسباب وعوامل تتحكم في هذه السن مثل العوامل الوارثية.

التنبّؤ باقتراب سن اليأس:

نتيجة التقدم الطبي في علم التحاليل، أصبح من الممكن إجراء بعض التحاليل التي قد تنبأ باقتراب سن اليأس لدى المرأة، وهو تحليل للكشف عن الهرمون المحفظ للإباضة FSH، وعند وجود انخفاص ونقص في مستوى هرمون الأستروجين فهو دليل على اقتراب سن اليأس، ولكنها نتائج غير مؤكدة قد تخطئ في بعض الأحيان.

الهبات الساخنة:

من أشهر أعراض انقطاع الطمث، ويرجع السبب لهذه الهبات التغير في مستوى الهرمونات واضطرابها، وهو عرض يصيب غالبية النساء، ولكن ليس بالضرورة أن تصاب به جميع النساء، وقد يبدأ الشعور بهذا العرض قبل انقطاع الطمث بعامين، وقد تستمر لخمس سنوات وأكثر، ويمكن للطبيب وصف الهرمونات المكملة للقضاء على هذه الأعراض.

تغيرات صحية مختلفة:

تلعب الهرمونات أثراً كبيراً في حياة المرأة الصحية، ومن أكثر الآثار الواضحة لتقلبات الهرمونات في سن اليأس الشعور بالاكتئاب، وتقلب المزاج السريع، كما أن نقص هرمون الأستروجين يؤثر على الشعر والجلد مما قد يسبب جفافهما، ومن التأثيرات البارزة لهذه المرحلة العمرية التغير في شكل جسم المرأة، وزيادة الوزن بنسبة تختلف من امرأة لأخرى، وذلك نتيجة لقلة الحرق في الجسم، والتي يجب مراعاتها والتغلب عليها بمراقبة المرأة للغذاء الذي تتناوله، والذي يجب أن يعتمد بشكل أكبر على البروتين، والألبان ومصادر الكالسيوم، والبعد عن النشويات والدهون التي تعرضها لزيادة الوزن بشكل يصعب التخلص منه فيما بعد.

بريد القراء

$
0
0

أيهما أكثر فائدة

  • أيهما أكثر فائدة المشي في الممشى أم استخدام الأوبتكال؟ وهل فرق الفائدة كبير بينهما؟

  • المشي ممارسة صحية مفيدة ولكنه ليس الأفضل لإنقاص الوزن، كما أنه لا يناسب أصحاب الأوزان الثقيلة أو من لديهم التهابات في المفاصل، ولا فرق في حرق السعرات بين المشي في الممشى واستخدام السير إذا كان السير في مكان جيد التهوية، أما إذا كان المكان غير جيد التهوية فالمشي في الممشى أو في الخارج أفضل، لأن توفر الأكسجين يساعد في حرق الدهون، وقد وجد بعض مراجعي العيادة أنه يساعد في مواصلة المشي أفضل من استخدام السير ويجد الشخص التشجيع ممن حوله أو ممن يشاركون في المشي. الأوبتكال أفضل لإنقاص الوزن وتخفيف الضغط على الركب ومفاصل الأرجل، وفرق حرق السعرات بينه وبين المشي كبير، فيحرق الأوبتكال تقريبا 9 أضعاف ما يحرقه الجسم أثناء المشي ولكن ذلك يعتمد على سرعة وجدية أداء التمرين.

قدور الغرانيت

  • شاع في بعض القنوات الفضائية ومقاطع الفيديو أن قدور الغرانيت مضرة بالصحة وتسبب العقم وسرطان الرئة، هل هذا صحيح؟

  • لا أعرف دليلاً واضحاً أنها تسبب تلك الأخطار ولا يمكن تعميم ذلك، فالقدور تصنع إما من الستنلس ستيل أو التيفال أو الأولمنيوم أو السيراميك والتي تسمى الغرانيت وبعضها يصنع من الفخار أو الزجاج، ولا يوجد خطر من تلك الأواني إلا في حالة تصنيعها بمواد مخلوطة ورديئة أو تستخدم لفترة طويلة بحيث بدأت في التآكل، لأن بعض الأواني تصنع من مواد مختلفة ولكنها معزولة بمادة عازلة فعندما تتآكل تلك المادة يحدث الخطر بانتقال المواد الداخلية للطعام، وهناك أمر مهم يغفل عنه الكثيرون ألا وهو نوع المادة الغذائية التي توضع في تلك الأواني والقدور، حيث إن الأغذية الحمضية تسبب تفاعلاً مع المواد التي تصنع منها تلك الأواني والقدور والأطباق والأكواب ولو كانت ستنلس ستيل، ولهذا لا يجب استخدام تلك الأواني بكل أنواعها لحفظ الأغذية الحامضية ومنها عصائر الفاكهة والمخللات بل تستخدم الأواني الزجاجية، أو البلاستيكية إذا لم تتعرض للشمس أوالحرارة.

الدهون المتحولة

  • سمعت عن الدهون المتحولة وأنها ضارة، فما الدهون المتحولة وأين توجد؟

  • أغلب الدهون تعتبر متحولة ولكن بعضها يكون تحولاً طبيعياً كما في الدهون والزيوت، وبعضها يتم إضافة الهيدروجين للزيوت النباتية لتتحول إلى زيوت شبه صلبة مثل المارجرين وهو شبيه بالزبدة وفي هذه الحالة تسمى دهون متحولة مهدرجة وهي غير صحية، ونوع ثالث وهو الأخطر وينشأ من تحول الزيوت أثناء القلي بدرجة حرارة عالية إلى دهون مشبعة مهدرجة. ترفع الدهون المتحولة والمهدرجة نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم وتزيد الوزن وتسبب السكري وأمراض القلب والشرايين.

وتستخدم الشركات الزيوت المتحولة والمهدرجة لإطالة عمر الزيوت لكلا تتعفن، ولكنها لا تكون صحية في كل مراحلها، وتصنع كثير من الأطعمة مثل البسكويتات والمعجنات بتلك الأنواع من الدهون غير الصحية ولهذا حددت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية حدوداً عليا لتلك المواد بحيث لا تتجاوز 2 % في الزيوت والمارجرين، و5 % لبقية المواد الغذائية واشترطت كتابة ذلك على عبوة المنتج الغذائي ويسمى بالإنجليزية (Trans Fat) أنصح بتجنبها تماماً وقراءة المكتوب على عبوات المنتجات التي تحتوي على زيوت أو دهون، فخطرها أكثر من خطر ارتفاع الكوليسترول في المنتجات الغذائية.

مفاهيم منسية مع أهميتها لصحتك

$
0
0

عندما يحدث مرض ما نفكر في احتمالية نقص عنصر غذائي معين سواء فيتامينات أو معادن وأحياناً بروتينات أو طاقة، وهذا تفكير في الاتجاه الصحيح ولكنه لا يكفي لتوقع سبب المرض وبالتالي تشخيصه وعلاجه، فهناك فئات من الناس يتناولون كل العناصر الغذائية الضرورية ولكن للأسف يكون لديهم نقص في عناصر الجسم يمكن معرفتها من خلال فحص الدم، إذاً من أين حصل هذا النقص؟ سبب ذلك النقص عدم قدرة الجسم على امتصاص تلك العناصر الغذائية إما لمشكلة في الجهاز الهضمي مثل مرض بالأمعاء الدقيقة أو نقص بعض الإنزيمات الهاضمة أو ضعف عام في أحد أعضاء الجسم ذات العلاقة بأيض الغذاء أي عدم قدرة الجسم على تكسير بعض الأغذية وإعادة تكوينها لتناسب أجسامنا، وقد يكون السبب عدم قدرة تلك العناصر الغذائية المهضومة دخول الخلايا بسبب عدم وجود مستقبلات لتلك العناصر في تلك الخلايا بشكل سليم. على صفحة اليوم سأحدثكم في بعض تلك الجوانب التي تغيب عن أذهاننا أحياناً لأننا نركز على الأكل وتركيبه واحتوائه على العناصر الغذائية، سأحاول تبسيط المعلومة ليفهم الجميع فبعض الإنزيمات أسماؤها طويلة ولا تسهلها الترجمة لأنها مركبات كيميائية، فأرجو ألا تنزعجوا من تلك المصطلحات، والاستمرار في القراءة حتى ولو كنت تعرف تلك المعلومات .

ما الإنزيمات الهاضمة!

$
0
0

الإنزيمات عبارة عن بروتينات طبيعية يصنعها الجسم من العناصر الغذائية التي نتناولها، ومهمتها تحطيم مركبات الأغذية المعقدة وتحويلها إلى وحدات صغيرة جدا وهي الوحدات الأساسية المكونة لتلك الأغذية، ويمكن تشبيهها بهدم مبنى إلى مكوناته الرئيسية مثل الأحجار الصغيرة والبلك والأسمنت والحديد أو تفكيك شكل ألعاب التركيبة (الليقو) إلى مكعباتها الصغيرة. فبعد عملية تفكيك الإنزيمات والمواد الهاضمة لتلك الأغذية يكون من السهل نقلها في الدم للخلايا وإعادة تركيبها بما يتوافق وتركيب أجسامنا.

لكل عنصر غذائي إنزيم أو مجموعة إنزيمات خاصة به يتولى كل إنزيم مهمة معينة مثل تحطيم المركبات الكبيرة لمركبات أصغر، ثم يكمل المهمة إنزيم آخر يحول تلك المركبات الأصغر إلى مركبات أصغر منها ويكمل المهمة إنزيم ثالث ليحولها إلى مركباتها الأساسية وهكذا.

هضم الكربوهيدرات

يبدأ هضم الكربوهيدرات أو النشويات في الفم إلى مركبات مكونة من سلاسل سكر الجلوكوز من خلال إنزيم التيالين، وهو نوع من الأميليز اللعابي Saliva Amylase الذي تفرزه غدد موجود في الفم، الكربوهيدرات هى العنصر الغذائي الوحيد الذي يبدأ هضمه في الفم ولهذا علينا عدم الإسراع في المضغ والبلع بل يجب أن نعطي الجسم فرصة ليهضم الكربوهيدرات بهذا الإنزيم في الفم، فكلما طالت عملية المضغ انهضمت الكربوهيدرات واستفاد الجسم منه، وتجنب الشخص مشاكل تكون الغازات نتيجة تخمر النشويات غير المهضومة في الأمعاء.

يكمل البنكرياس (المعثكلة) المرحلة الثانية من هضم الكربوهيدرات بإفراز إنزيم الأميليز البنكرياسي، كما ينتج أيضاً مواد قلوية تساعد على معادلة الحمض الذي اختلط بالطعام في المعدة فهو لا ينشط في الوسط الحامضي، هذا الإنزيم يحول سلاسل الجلوكوز التي ذكرناها سابقا إلى سكريات ثنايئة أي مكونة من سكرين أحاديين مرتبطين ببعضهما، وبعدها تتم العملية النهائية لهضم الكربوهيدرات في الأمعاء من خلال إنزيمات متخصصة، فإنزيم السكريز يحطم السكروز وهو سكر ثنائي وهو السكر المعروف (سكر المائدة) إلى سكرين أحاديين (جلوكوز وفركتوز)، ويعمل إنزيم المالتيز على تحطيم السكر الثنائي المالتوز إلى (وحدتي جلوكوز)، ويعمل إنزيم اللاكتيز على هضم السكر الثنائي (اللاكتوز) أو ما يسمى بسكر الحليب إلى (جلوكوز وجالاكتوز)، وتلك السكريات الأحادية تدخل الدم وتنتقل للخلايا ويتم تحويلها من خلال إنزيمات متخصصة في الخلايا إلى جلوكوز (سكر الدم)، وعند عدم توفر أحد تلك الإنزيمات يحدث مرض معين مثل مرض عدم تحمل اللاكتوز وهو مرض يصيب الكبار والصغار ولكنه يتضح أكثر على الصغار فلا يستطيعون هضم الحليب ومنتجاته بسبب وجود اللاكتوز فيها لنقص إنزيم اللاكتيز، وعند نقص إنزيم (جالاكتوكاينيز Galactokinase وجالاكتوز-1-فوسفات يوريديل ترانسفيريز galactose-1-phosphate uridyltransferase لا يستطيع الجسم تحويل الجلاكتوز إلى جلوكوز فيحدث مرض آخر يسمى (الجلاكتوزيميا) حيث يتراكم الجلاكتوز في الدم مما يسبب تسمم دم الطفل، وبالتالي تتلف خلايا الدماغ والكبد والكلى والعيون وينشأ مرض الماء الأبيض.

هضم البروتينات:

يحتاج هضم البروتينات إلى عمليات كثيرة ومعقدة وعدد أكبر من الإنزيمات الهاضمة فيبدأ الهضم في المعدة التي تنتج حمض الهيدروكلوريك المركز وإنزيم غير فعال اسمه (الببسينوجين) الذي يتفاعل مع الحمض ليكون إنزيما فعالا اسمه (ببسين Pepsin). وسبب إفراز خلايا المعدة لإنزيم الببسينوجين وليس الببسين معجزة إلاهية عظيمة لكي لا يهضم الخلايا المنتجة له ولكن بعد أن ينتقل من الخلايا المفرزة إلى سطح المعدة يتفاعل مع حمض الهدروكلوريك فيتحول إلى إنزيم فعال قادر على هضم البروتين، ومع هذا لا يهضم المعدة وهي بروتين لأن المعدة مبطنة بمادة مخاطية عازلة تستطيع تحمل الحمض القوي وتأثير الإنزيم فلا يصل لجدار المعدة إلا عند وجود قرحة المعدة ولهذا يحس أولئك المرضى بآلام حرق شديدة. يحول إنزيم الببسين البروتينات إلى مركبات أصغر تسمى الببتيدات والبورتيوزيز التي يتم هضمها لاحقا بإنزيمات متخصصة تفرز من البنكرياس مثل البروتييز والببتايديزز (Proteases and Peptidases) ثم تستمر عملية الهضم بإنزيمات متخصصة أخرى مثل التربسين (Trypsin) والكيمو تريبسين (Chymotrypsin) والكربوبيبتايديز (Carboxypeptidase) إلى أحماض أمينية وهي الوحدات الأساسية للبروتينات وببتديات ثنائية وثلاثية والتي يستكمل هضمها في الأمعاء الدقيقة بفعل إنزيمات الأمينو ببتايديز (Aminopeptidase) ودايببتايديز (Dipeptidase) إلى أحماض أمينية أحادية، وهي 22 نوعاً، بعضها تصنع في الجسم من أحماض أمينية أخرى وبعضها أساسية يجب أن نتناولها في الغذاء لعدم قدرة الجسم على تصنيعها.

وهناك إنزيمات خاصة بهضم الأحماض النووية إلى نيوكليوتيدات مثل إنزيم النيوكلييز.

هضم الدهون

الدهون كما تعلمون لا تذوب في الماء ولهذا لا تستطيع الإنزيمات أن تذيبها إلا بعد تحطيمها بسائل الصفراء أو المرارة وتحويلها إلى مزيج من سائل المرارة والدهون يسمى مستحلب لتسهل عملية الهضم وهي أشبه بتحويل كرة قدم إلى 15 كرة تنس طاولة مما يزيد السطح المعرض للإنزيم الهاضم وهو إنزيم اللايبيز الذي يفرز من البنكرياس.

عند مرور الغذاء في المعدة يحدث هضم لبعض أجزائه وأيضا إرسال رسائل للبنكرياس والكبد بنوعية الغذاء القادم لهما ليستعدا بإفراز تلك المركبات، فعند مرور الغذاء وفيه الدهن في الإثنى عشر وهو جزء قصير من الأمعاء الدقيقة يكون سائل المرارة جاهزا ليؤدي وظيفته قبل أن ينتقل الغذاء للأمعاء فيصب على الغذاء من هذا السائل ولهذا يحتاج الجسم إلى خزان لتلك المادة معبأ بالمادة الصفراوية وهي المرارة، وفي حالة إزالتها جراحيا بسبب وجود حصوات أو التهابات فإنه من الضروري تقليل الدهون في الطعام لأن الكبد لا تستطيع إفراز كل الكمية المطلوبة عند تناول دهون كثيرة، ولهذا ننصح هؤلاء المرضى بتقليل الدهون بالذات خلال الستة أشهر الأولى بعد العملية حتى يتعود الجسم على الوضع الجديد، وفي بعض الحالات يتم صرف مادة (الليسيثين) للمريض ليساعد على عملية الاستحلاب.

كيف نحصل على الإنزيمات الهاضمة؟

  1. أهم وأفضل وسيلة للحصول على إنزيمات هاضمة بشكل يكفي هضم الطعام الذي نتناوله هو تناولنا للغذاء المتوازن الذي يحوي جميع العناصر الغذائية الضرورية من مصادر طبيعية بالنسب التي تحتاجها أجسامنا، حيث يتم تصنيع تلك الإنزيمات من تلك العناصر الغذائية، ومن لا يتناول غذاء يوفر كل العناصر الغذائية، لا يستطيع جسمه تصنيع كل الإنزيمات والهرمونات بشكل كافٍ مما يؤدي إلى مشكلة في الهضم والامتصاص مما يدخل الشخص في دائرة مستمرة للمرض، فنقص العناصر الغذائية يؤدي إلى نقص الإنزيمات ونقص الإنزيمات يزيد المشكلة بعدم هضم وامتصاص العناصر الغذائية وهكذا.

  2. من الوسائل الممتازة لتعويض نقص الإنزيمات تناول الأغذية الطازجة فالطهي والتجميد والتجفيف يحطم تلك الأنزيمات، فلكي تحصل على إنزيمات من الأغذية يجب تناولها طازجة مثل الخضروات والفواكه والمكسرات والبقول، وتذكر أن تلك الأغذية كلما طالت فترة التخزين وجفت اختفت الإنزيمات منها.

  3. هناك أغذية غنية بالإنزيمات مثل الأناناس والبابايا بالذات بذورها والمشمش والأفوكادو والموز حيث تحتوى على إنزيمات طبيعية وهناك أغذية تحفز إفراز الإنزيمات من الجسم والعوامل المساعدة للهضم والامتصاص مثل عامل Q10 الذي يوجد في السردين والبيض والمكسرات والبروكلي والكرنب والبرتقال والزهرة (القرنبيط) والسمسم كما يوجد في اللحوم والدواجن الطازجة غير المعاملة بالمواد الكيماوية.

  4. في حالة وجود نقص في الإنزيمات الطبيعية من خلال الفحص والتحليل يجب تجنب وتقليل بعض الأغذية التي تحتوي على مثبطات للإنزيمات مثل العدس والفول والحمص حيث تحتوي على مثبطات لإنزيم التربسين مما يؤدي إلى تقليل هضم البروتينات، لهذا يمكن أن تنتج هذه الأطعمة كمية كبيرة من الغازات، ولكي نتناول تلك الأغذية المفيدة وفي نفس الوقت نقلل تأثيراتها السلبية المثبطة للإنزيمات يفضل عمل تنبيت لها قبل تناولها، والتنبيت يتم بوضع تلك البقول في ماء لعدة ساعات قبل طبخها.

مكملات الإنزيمات

هناك حالات مرضية تستدعي تناول إنزيمات محددة بسبب عدم إفرازها بشكل طبيعي أو تفرز ولكن بكميات أقل مما يحتاجه الجسم لهضم ذلك العنصر الغذائي مثل أولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو مرضى الجلاكتوزيميا أو مرضى حساسية القمح Celiac Disease أو مرضى التليف الكيسي Cystic Fibrosis أو مرضى صعوبة الامتصاص وغيرهم ، فهؤلاء يحتاجون تلك الأنزيمات التي تؤخذ على هيئة كبسولات لعلاج الحالات المرضية المناسبة، وقد يعمد البعض إلى تناول مكملات الإنزيمات بدون وصفة طبية معتقدين أنها مفيدة في كل الأحوال، والحقيقة أن الإنزيمات أقرب ما تكون لأغلب الفيتامينات حيث لا تؤثر ولا تحسن الصحة مادام الجسم لا يحتاجها أساساً، بل ربما يسبب بعضها نوعا من الحساسية والمشاكل العصبية وإن كانت قليلة، وبعضها يسبب الإسهال أو الغثيان، لهذا لا ننصح بتناول الإنزيمات بدون تشخيص لمرض معين يحتاج تناول تلك الإنزيمات.

ربما بعضكم لم يسمع بمسمى مكملات الإنزيمات ولكنه يعرفها أو سمع بها، فهي التي تسمى أدوية تحسين الهضم، فيتناولها البعض قبل الوجبة أو معها وربما لا يعلم أنها إنزيمات هاضمة، ويوجد في الأسواق أنواع مختلفة منها، كما يطلبها البعض من شركات خارج المملكة ويتناولونها دون وصفات، وبعض تلك المكملات تصنع من الخنازير ولهذا يجب التأكد من نوع تلك الإنزيمات وهو في الغالب مسجل على علبة المستحضر.

يكمل البنكرياس المرحلة الثانية من هضم الكربوهيدرات
Viewing all 5055 articles
Browse latest View live